Áfonyás sajttorta - Recept

Ez az ellenállhatatlan sütemény az áfonya fanyarságának és a túró édes krémességének szerelméből született. Jobbat el sem tudunk képzelni a délutáni kávé mellé. Próbáld ki receptünket!

Hozzávalók

A süteményhez:

  • 120 g darált keksz
  • 60 g darált dió
  • 30 g cukor
  • 100 g vaj

A krémhez:

  • 540 g natúr krémsajt
  • 180 g cukor
  • 45 g étkezési keményítő
  • 240 ml 20%-os tejföl
  • 3 db tojás
  • 3 db tojássárgája
  • 1 db citrom

A tetejére:

  • 100 g áfonya

Elkészítés

Egy nagyjából 22-26 cm átmérőjű csatos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, a felesleget levágjuk. A torta aljához ledaráljuk a gabonakekszet, hozzáadjuk a durvára tört diót, a vajat, és a cukrot. Az egészet addig morzsoljuk, míg egységes, finom, morzsás állagot nem kapunk. Az így kapott tésztát a formába tesszük, majd öklünkkel alaposan lenyomogatjuk, áfonyát szórunk rá, majd elkészítjük a krémet. Az összes hozzávalót kimérjük, egy tálba öntjük és alaposan összeturmixoljuk. A formát alaposan becsomagoljuk alufóliába, a széleket felhajtjuk, hogy a forma falát is óvjuk. Beleöntjük a masszát, majd az egészet egy magas peremű tepsibe tesszük. A tepsit 1-2cm magasan feltöltjük vízzel, és 120 fokon kb. 90 perc alatt gőzfürdőben készre sütjük. Akkor megfelelő, ha pudingszerű állagot kapott. Megvárjuk, míg szobahőmérsékletűre hűl, majd néhány órára betesszük a hűtőbe. Tálalás előtt szórjuk meg friss áfonyával.

Ezt is ajánljuk: Csokoládés pohárkrém málnával

Fotó: maypurr.com

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Lifestyle
Metához tartozó szolgáltatások működésében szerda este többnél is probléma jelentkezett, így nem csak a Facebook állt le.
Sztárok
Jó pár évtizede rajonganak töretlenül a nézők a Csengetett, Mylord? című sorozatért, melynek egyik ikonikus alakja volt a céltudatos, elhivatott és precíz James Twelvetrees lakáj. Kíváncsi vagy,...
Fashion&Beauty
Harper Beckham ismét bebizonyította, hogy remek stílusérzéket örökölt divattervező édesanyjától – a 13 éves sztárcsemete most egy zseniális fast fashion kabátban nyűgözött le sokakat.
Lifestyle
Az Oroszlán múltjából előkerül egy személy, hogy tisztázzanak bizonyos dolgokat. Napi horoszkóp.
Egészség
Ha jót akarsz szeretteidnek, akkor ne ezzel a dologgal lepd meg őket idén karácsonykor, legalábbis ezt tanácsolja az orvos.
Utazás
Nem mondunk senkinek sem újat azzal, hogy a téli évszakban másképp viselkedik az autónk, mint nyáron. Van azonban egy végzetes berögződés, amit még mindig sokan csinálnak.