Az utolsó vacsora menüje: ezt ették a Titanic utasai a katasztrófa előtt
A Titanic étlapja 1912. április 14-én
Az utolsó étkezés természetesen a luxus jegyében telt a hajón. A leggazdagabb utasoknak pazar, tízfogásos menüt szolgáltak fel, de a másodosztály is bővelkedett a finomságokban.
Az elsőosztály menüje
- első fogás: séf ajánlata osztriga
- második fogás: "Consommé Olga", egy különleges zöldségleves
- harmadik fogás: buggyantott lazac Mousseline mártással (tejszínnel finomított hollandi szósz), uborkával
- negyedik fogás: marha steak (vesepecsenye), spárgatök
- ötödik fogás: bárány mentaszósszal, Chateau (vajban sült) burgonya, tejszínes sárgarépa, pite
- hatodik fogás: Punch Romaine (koktél)
- hetedik fogás: sült házigalamb kerti zsázsával
- nyolcadik fogás: hideg spárga vinaigrette mártással
- kilencedik fogás: Pate de Foie Gras (libamáj pástétom), angol zeller
- tizedik fogás: barack Chartreuse zselében