Újra sláger a datolyaszilva, a téli szupergyümölcs: 3 recept, amit imádni fogsz
![](https://www.femcafe.hu/sites/default/files/styles/story_hero/public/images2017/cikkek/datolyaszilva_123rf_lead.jpg?itok=fUFZWio0)
Grillezett kecskesajt datolyaszilvával és mandulával
A felkockázott datolyaszilvára pici mézet csorgatunk, majd a sütő grillfokozatán kb. 4-5 perc alatt dzsem-szerű állagúra sütjük. A sütési idő utolsó percében hőálló tálkában betesszük a vastagabb szeletre vágott kecskesajtot/fetát is, azt épp csak átlangyosítjuk, a széle picit megpirulhat. A kecskesajtot a grillezett gyümölccsel, néhány szem pirított mandulával és pirítóssal tálaljuk.
Rukkola datolyaszilvával, kecskesajttal és pirított dióval
Citromos-mézes-olívaolajos vinaigrette öntettel összeforgatjuk a rukkolát. Felszeletelt datolyaszilvára halmozzuk, majd megszórjuk morzsolt kecskesajttal, vagy fetával és durvára aprított pirított dióval, vagy mandulával.
Garnéla csípős datolyaszilvás koktélmártással
A szürke garnélákat bambuszpárolóban, vagy párolóedényben kb.6-7 perc alatt meggőzöljük, amíg rózsaszínűre vált a színe. Közben elkészítjük a koktélmártást: 4 adaghoz összepépesítünk (villával, vagy botmixerrel) egy nagyon érett datolyaszilvát. Hozzáadunk 1 teáskanál édes chiliszószt, 1 káváskanál csípős chiliszószt, 1-2 evőkanál citromlevet, 1 teáskanál ecetes tormát, 1 teáskanál frissen reszelt tormát, pici mézet, sót, borsot. A garmélát ezzel a mártással tálaljuk.