Recept

Hagyományos recept másképp: Vaddisznós szabolcsi töltött káposzta

Ha megbolondítanád egy kicsit nagyi megszokott töltött káposztáját, próbáld ki ezt a finom vadételt, és a siker garantáltan nem fog elmaradni.

Vaddisznós szabolcsi töltött káposzta

Csejtei Tamás egy igazán egyedi gasztroutazásra invitálja mindazokat, akik valami igazán különlegesre vágynak az őszi estéken. A Vadászok konyhája a legfinomabb fácán, szarvas és vaddisznó ételkülönlegességeket hozza el, amelyeknek elkészítéséhez nincs szükség semmiféle hókusz-pókuszra. További receptekért keresd a Vadászok konyháját minden csütörtökön 17.00-tól, a DoQ műsorán!

Hozzávalók

  • 1 fej fejes káposzta
  • 1 kg darált vaddisznóhús
  • 3 fej vöröshagyma
  • 10 dkg szalonna
  • 1 db egész tojás
  • őrölt bors
  • pirospaprika
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 30 dkg árpagyöngye vagy gersli
  • 1 liter paradicsomlé
  • borsikafű
  • tejföl

Elkészítés

Mossuk meg a fejes káposztát, majd miután kivágtuk a torzsáját, forrásban lévő sós vízben blansírozzuk meg. A főzőlevet ne felejtsük félretenni, mert szükségünk lesz rá a későbbiekben. A kihűlt káposztalevelek vastagabb részét vágjuk le és tegyük félre. Ezután a frissen darált vaddisznóhúst tegyük egy tálba, keverjük hozzá a szalonnán lepirított, finomra vágott vöröshagymát, sót, borsot, végül egy egész tojást. Ízlés szerint adjuk hozzá pirospaprikát, reszelt fokhagymát, valamint az alaposan megmosott gerslit. Az egészet jól keverjük össze, majd tegyük be a hűtőbe. Amíg a vaddisznóhús áll, vágjuk szeletekre a megtisztított vöröshagymát, majd az előzőleg félretett káposztaleveleket vágjuk csíkokra. A kiterített levelekbe a darált húst a hagyományos módon töltsük bele. Egy előzetesen beáztatott cserépedénybe helyezzük bele a töltött káposztákat. Öntsük tele az edényt paradicsomlével és a megmaradt főzőlével addig, amíg az el nem lepi őket, majd fedjük le. A sütőben két óra alatt süssük készre, majd forrón, friss tejföllel tálaljuk.

Még két magyaros receptért kattints a következő oldalra!

Fotó: DoQ Vadászok konyhájá

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Recept
Sztárok
Az énekesnő elárulta, hogy férjével - akit a legidősebb, jelenleg is aktív zenei előadónak tart - szinte már kínosan odafigyelnek a táplálkozásukra, ennek is köszönhető, hogy sikerült megőrizniük jó...
Lifestyle
Lifestyle
Sokan azt gondolják, hogy az ittas vezetés az egyetlen olyan tényező, amely végzetes balesetekhez vezethet, pedig a valóság ennél jóval árnyaltabb.
Lifestyle
A betörések megelőzése érdekében fontos, hogy figyelj az apró, gyanús jelekre, és ne vedd félvállról őket. Légy elővigyázatos, tarts kapcsolatot a szomszédokkal, és ha bármi gyanúsat észlelsz, ne...
Lifestyle
Az étkezés, a sportolás, az alvás és a vitaminpótlás mellett van még egy olyan dolog, amire érdemes időt, valamint energiát szánnunk szervezetünk támogatása érdekében, különösen a téli időszakban.
Egészség
Egy olyan alacsony kalóriatartalmú italról van szó, mely gyulladáscsökkentő hatású, és ami segíthet számos egészségügyi probléma enyhítésében.