Dalmát sertéssült - Vujity Tvrtko receptje

Készítsd el Vujity Tvrtko egyik kedvenc receptjét, a dalmát sertéssültet, amelyet burgonya gnocchival tálalhatsz.

Hozzávalók:
• 1.5-2 kg fehérpecsenye
• 5 gerezd fokhagyma, hosszúkás szeletekre vágva
• 100 g szalonna, 1 cm-es darabokra vágva
• borecet
• 1 evőkanál disznózsír
• ½ pohár olivaolaj
• 3-4 nagy hagyma, negyedelve
• 2-3 db sárgarépa
• 1 db zellergumó (kb. 200 g), negyedelve
• 1 teáskanál liszt
• 4 db szegfűszeg
• 2-3 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál cukor
• ½ pohár vörösbor
• 3 szelet citrom
• 3-4 db aszalt szilva
• só, bors


Elkészítés:

Egy éles késsel szúrkáljuk meg a húst, és tegyünk fokhagymát és szalonnát a lyukakba. A pecsenyét tegyük egy edénybe, lepjük el borecettel és 1-2 órára, vagy éjszakára hagyjuk pihenni. Vegyük ki a húst az ecetből és sózzuk, borsozzuk. Olivaolajjal, disznózsírral, hagymával, zellerrel és répával együtt tegyük egy hőálló edénybe. Fedjük le és 45 percig süssük. Miután kivettük a sütőből, a húst vegyük ki a szószból. A zöldségeket a szósszal együtt pürésítsük. Adjunk hozzá lisztet, paradicsom pürét, proseccot, cukrot, vörösbort, citrom szeleteket és aszalt szilvát. A húst vágjuk 1 cm vastagságú szeletekre és helyezzük vissza a szószba. Addig főzzük, míg a hús megpuhul. Burgonya gnocchival szervírozzuk.
 

Vujity Tvrtko szombaton a FEM3 Kétszersült műsorában fogja elkészíteni kedvenc receptjeit!
(Február 04., szombat, 16:50)

 

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Home&Design
A mai modern világban, amikor az ünnep már szinte a fogyasztói társadalom csúcsra járatása lett, különösen izgalmas visszatekinteni a múltba, és felfedezni, milyen egyszerű, de mégis szívből jövő...
Lifestyle
Kijelenthetjük, hogy a fagyasztó egy igazi áldás, ám ha gyorsan jegesedik, nagy bosszúságot tud okozni – szerencsére azonban van egy kiváló házi szer, aminek segítségével garantáltan orvosolható a...
Christmas
Ma már tengernyien döntenek úgy, hogy nem vesződnek a vágott fenyővel, és műfenyőt díszítenek fel karácsonyra. Azonban mennyire lesz ez tartós?
Sztárok
A minap a sussexiek közzétették karácsonyi képeslapjukat, melyen látható Archie és Lilibet is, ám csak hátulról – annak, hogy arcuk nem szerepel a fotón, nyomós oka van.
Sztárok
Károly király leült beszélgetni idősebbik fiával, Vilmos herceggel és finoman arra utalt, aggódik a trónörökös feleségéért, Katalin hercegnéért.
Fashion&Beauty
Jennifer Lopez általában jól választja ki az outfitje darabjait, a minap viszont egy olyan nadrágra esett a választása, amit nem biztos, hogy mindenki szívesen magára öltene.