Bazsalikomos cukkini krémleves - Különlegesség

Ha igazán kellemes és egyszerű levesre vágysz, mindenképpen próbáld ki a következő receptet! A cukkini a bazsalikommal együtt fenséges ízélményt nyújt.
Hozzávalók
- 2 cukkini
- 1,5 liter zöldségleves
- 1 fej vöröshagyma
- 1 dl tejföl
- fél dl olívaolaj
- 2 ek. liszt
- 3 szál friss bazsalikom
- 10 dkg füstölt sajt
- só
- bors
Elkészítés
Az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk az olajon. Hozzáadjuk a felszeletelt cukkinit, majd néhány percig tovább pirítjuk. A zöldséglevessel felöntve közepes lángon készre főzzük. A lisztből és a tejfölből egy kis vízzel együtt habarást készítünk. A forró léből kimerünk néhány evőkanálnyit, és elkeverjük benne a tejfölös lisztet, majd visszaöntjük a levesbe. Amikor felforrt, további 3-4 percig főzzük, ekkor már lassú tűzön. Sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomot. Húzzuk le a tűzről, majd botmixerrel keverjük simára.
Tálaláskor a fél lereszelt cukkinival díszítsük!
Kóstold meg a töltött cukkinit is! Vegetáriánusok is fogyaszthatják!
Oldalak
