A kerti partik kedvence: Barbecue csirke tejfölös, karamellizált almasalátával

Itt a grillszezon, készülj a hétvégégére te is ezzel az isteni, gyorsan elkészíthető fogással!

Barbecue csirke tejfölös, karamellizált almasalátával

Hozzávalók:

A húshoz:

  • 4 db csirkecomb
  • 2 db babérlevél
  • 1 kk ételízesítő
  • egész bors

A páchoz:

  • 4 dl ketchup
  • 4 ek méz
  • oregánó
  • bazsalikom
  • kakukkfű
  • cayenne-i bors

A gyümölcssalátához:

  • 3 db alma
  • 2 dl tejföl
  • 1 db citrom
  • 1 ek cukor
  • 1 kk őrölt fahéj
  • 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
  • vaj

Elkészítés:

A babérlevéllel, a borssal és az ételízesítővel fűszerezett vízben félig megfőzzük a csirkecombokat. A pác hozzávalóit eközben összekeverjük, majd beleforgatjuk a lecsöpögtetett húst, amit legalább fél óráig állni hagyunk a keverékben, hogy jól összeérjenek az ízek. Grillrácson a hús mindkét oldalát aranybarnára sütjük, közben pedig elkészítjük a salátát. Serpenyőben felforrósítjuk a vajat, és az alma édességétől függően 1-2 evőkanál kristálycukrot karamellizálunk rajta. Ezután belecsorgatjuk a citrom kifacsart levét és addig forraljuk, amíg a karamell egészen fel nem olvad. Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és felkockázzuk, majd a karamellizált cukorhoz adjuk, egy-két pillanatig pirítjuk rajta. Ezután kiszedjük egy tányérra és hűlni hagyjuk. A visszamaradt lébe beleszórjuk a fahéjat és a szegfűszeget, majd összeforraljuk. Ezután félretesszük, kihűtjük és összekeverjük a tejföllel. A mártást elkeverjük az almával, és lefedve néhány órára a hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt óvatosan átkeverjük, meghintjük ízlés szerint fahéjjal, és a még meleg, fűszeres csirkével tálaljuk.

További két grillételért lapozz!

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Sztárok
A tét most már a legjobb négy közé jutás volt, ám sajnos egy hírességnek és profi partnerének el kellett köszönnie a műsortól az adás végén.
Lifestyle
Spórolj időt és pénzt, miközben elkerülöd az élelmiszer-pazarlást!
Sztárok
Helen Mirrennek fontos, illetve követendő meglátásai vannak az arcápolással kapcsolatban, melyek bármilyen életkorú hölgy számára hasznosak lehetnek.
Sztárok
Minden idők egyik legsikeresebb énekesnője, Cher elképesztő múltbeli történetet mesélt, ami őt magát is meglepetésként érte.
Lifestyle
Az, hogy mit örökölünk az édesanyánktól vagy az édesapánktól, sokszor láthatatlan genetikai folyamatokon múlik, amelyek életünk minden aspektusát befolyásolják. Bár sok tulajdonság és jellemző a...
Sztárok
A 84 éves Jocelyn Wildenstein gyakorlatilag mára már felismerhetetlen fiatalkori önmagához képest.