Az olasz konyha remeke – A cannelloni

Egy olasz nemzeti étel egyik változatát mutatjuk be, a gombával töltött cannellonit, mely igazán különleges és laktató.

Hozzávalók
35 dkg apróra vágott csiperkegomba
12 darab cannelloni
1 darab kockára vágott hagyma
1 zúzott fogkagyma
4 evőkanál száraz fehérbor
4 evőkanál zsemlemorzsa
1 evőkanál kakukkfű
½ kávéskanál őrölt szerecsendió
só, bors
A díszítéshez: parmezándarabkák

 

A mártáshoz:
1 darab piros húsú paprika
4, 5 dl passzírozott paradicsom
2 dl száraz fehérbor
2 evőkanál paradicsomsűrítmény
1 kávéskanál cukor
2 darab babérlevél

 

Elkészítés
A sütőt 200 fokra melegítjük elő, majd a gombát összekeverjük a vörös- és a fokhagymával, kakukkfűvel és szerecsendióval, ezután fehérborban fedő alatt körülbelül tíz percig pároljuk. Morzsával sűrítjük, majd sózzuk és borsozzuk. Ha levettük a tűzről, tíz percig pihentetjük. A mártáshoz előkészítjük a paprikát: félbevágjuk, majd forró sütőben körülbelül tíz percen át grillezzük, s hagyjuk kihűlni. Ezután lehúzzuk a héját, húsát felvágjuk, majd a borral összeturmixoljuk. A paprikakrémhez hozzátesszük a mártás többi hozzávalóját, s szintén körülbelül tíz percig főzzük. A cannellonikba gombás ragut töltünk, majd egy tűzálló edényt megkenünk egy kevés mártással, rátesszük a tésztahengereket, majd ismét mártást öntünk rá. Ezután az edényt alufóliával borítjuk, majd 40 percig sütjük a sütőben. Tálalás előtt parmezánt forgácsolunk a tetejére. Jó étvágyat hozzá!

 

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Egészség
      Talán nem is gondolnád, de van egy olyan, idehaza is közkedvelt élelmiszer, amit a legtöbben egészségesnek hitt nasiként fogyasztanak, pedig valójában egyáltalán nem tesz jót a szervezetünknek, főleg...
      Sztárok
      Kate Moss jelenleg 51 esztendős, de ezt egyáltalán nem mondanánk meg róla, sőt: lányával közös fotói alapján elsőre azt tippelnénk, hogy valójában a 22 éves Lila ikertestvére.
      Fashion&Beauty
      Káprázatos ruhakölteményeikkel és elegáns öltözeteikkel idén is elkápráztattak minket a Screen Actors Guild Awards (SAG) díjátadó gála sztárvendégei.
      Lifestyle
      Ha te is ezek közé a jegyek közé tartozol, készülj fel egy fantasztikus hétre, mert az élet most igazán kegyes lesz hozzád!
      Lifestyle
      Te is közéjük tartozol? Bár ezek a csillagjegyek most komoly kihívásokkal szembesülnek, a csillagok szerint a végkimenetel pozitív lesz.
      Lifestyle
      Nem sikerül eltűntetni a makacs sárga foltokat a párnákról? Akkor segítünk: szerencsére létezik egy zseniális házi praktika, amellyel könnyedén eltávolíthatod a kellemetlen szennyeződéseket –...