3 sonkás fogás húsvétra - Recept
Sonkával töltött burgonya
Hozzávalók
- 8 nagyobb burgonya
- 10 dkg sonka
- 5 dkg trappista sajt
- 3 dkg vaj
- 1-2 tojás sárgája
- 1 kis csokor snidling
- 1 kis csokor petrezselyem
- só, bors, őrölt kömény és szerecsendió
Elkészítés
A burgonyákat mossuk meg alaposan, törölgessük meg, burkoljuk be alufóliával és 180 fokos sütőben nagyjából fél óráig süssük. Közben a sonkát kockázzuk fel, a petrezselymet pedig aprítsuk fel. A félig megsült krumpikról hajtsuk le a fóliát és vájjuk ki a közepüket. A kivájt részeket keverjük össze a sonkával, a petrezselyemmel, a vajjal és a közben megfőtt tojások sárgájával. Ezt a masszát töltsük vissza a krumplikba, majd hintsük meg a tetejüket a lereszelt sajttal és tegyünk rájuk kis vajdarabkákat is. Tegyük őket vissza a sütőbe és 200 fokon süssük addig, amíg meg nem olvad rajtuk a sajt. Forrón tálaljuk a vendégeknek.