3 különleges puding recept - Nem csak édesség rajongóknak
Céklapuding
Hozzávalók
- 60 dkg cékla
- 4 dkg vaj
- 1 közepes fej lilahagyma
- 2 dl tejszín
- só, őrölt bors
- őrölt kömény
- őrölt szerecsendió
- fél citrom
- 3 tojás
Elkészítés
A céklát mossuk meg, főzzük meg, és hámozzuk meg. Egy evőkanálnyi vajon pirítsuk meg a vékony szeletekre vágott lilahagymát, és adjuk hozzá a szeletekre vágott céklát. Néhány percig pároljuk együtt, aztán öntsük fel a tejszínnel és további 10 percig pároljuk. Rövid ideig hagyjuk hűlni, majd ízesítsük sóval, borssal, köménymaggal, szerecsendióval, és citromlével. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, turmixoljuk össze és töltsük vajjal kikent csészékbe vagy egy tortaformába. Vízfürdőbe állítva, 110 fokos sütőben egy órán át gőzöljük.