A szakemberek emellett megállapították, hogy azon génváltozattal rendelkező emberek, akik a kávé kesernyésebb ízét kedvelik jobban, nem az édesebb tejcsokoládét, hanem a „keserű” étcsokoládét fogyasztják általában. Ám ez nem azért van, mert az illetők jobban kedvelik a kesernyés aromákat, hanem mert az éberséggel kapcsolják össze.
A szakemberek emellett megállapították, hogy azon génváltozattal rendelkező emberek, akik a kávé kesernyésebb ízét kedvelik jobban, nem az édesebb tejcsokoládét, hanem a „keserű” étcsokoládét fogyasztják általában. Ám ez nem azért van, mert az illetők jobban kedvelik a kesernyés aromákat, hanem mert az éberséggel kapcsolják össze.