Lifestyle

Ez a csúf igazság az étolajról: károsabb, mint gondolnánk - íme, a legjobb alternatívák

Fontos, hogy a megfelelő olajat válasszuk az adott ételhez és főzési módhoz, hogy a legtöbbet hozhassuk ki a táplálkozásunkból, és hozzájárulhassunk egészségünk megőrzéséhez.

Nem mindegy, mivel főzöl

Az egészséges életmód és a táplálkozás egyre nagyobb szerepet kap a mindennapjainkban. Az emberek egyre tudatosabban választják meg, mit tesznek az asztalukra, és egyre több figyelmet fordítanak arra, hogy milyen alapanyagokat használnak a főzéshez. Az egyik legfontosabb ilyen alapanyag a főzőolaj, amely szinte minden konyhában megtalálható, és az ételek elkészítésének szerves része.

Az étolajok, különösen a finomított növényi olajok, mint a szója-, kukorica-, és napraforgóolaj, káros hatásai közé tartozik, hogy magas hőmérsékleten történő főzés során transzzsírsavak keletkezhetnek bennük. Ezek a transzzsírsavak növelhetik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, valamint gyulladásos folyamatokat indíthatnak el a szervezetben. Emellett ezek az olajok gyakran omega-6 zsírsavakban gazdagok, amelyek túlzott fogyasztása elősegítheti a gyulladások kialakulását és hozzájárulhat az elhízás, cukorbetegség és más krónikus betegségek kialakulásához. Az ilyen olajok rendszeres fogyasztása hosszú távon súlyosan károsíthatja az egészséget.

Az utóbbi években azonban egyre több szó esik arról, hogy melyek a legegészségesebb olajalternatívák, amelyek nemcsak ízletesek, hanem táplálóak is.Segítünk eligazodni a választékban, részletek a galériában!

Az olívaolaj, különösen az extra szűz olívaolaj, régóta ismert egészségügyi előnyeiről. A mediterrán diéta alapkövének számító olívaolaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez. Antioxidánsokban, például E-vitaminban és polifenolokban is bővelkedik, amelyek segíthetnek a sejtkárosodás megelőzésében és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. Az olívaolaj használata salátákhoz, párolt zöldségekhez vagy akár mártásokhoz kiváló választás lehet, de hőállósága miatt sütéshez is alkalmas.
Kattints a további képekért!

Egyáltalán ehető-e a kicsírázott burgonya? Mikortól érdemes inkább megválni tőle? Íme, a válaszok.

Leadfotó: 123RF

VIA

Oldalak

Video Tóth Andi ekkor térne visssza az énekléshez
Lifestyle
Sztárok
Julia Roberts és férje, Danny Moder idestova 22 éve tartanak ki egymás mellett jóban-rosszban, amiről a színésznő a minap egy igencsak romantikus bejegyzéssel emlékezett meg.
Lifestyle
A szakemberek már kongatják a vészharangot: a közeljövőben tovább folytatódhat a magyarok által is imádott, sőt nélkülözhetetlennek tartott édesség drágulása.
Lifestyle
Ajaj, három kakukktojás egy ábrán belül? Ez most megint nem tűnik fáklyásmenetnek!