A kutatás során az újrafelhasznált olajban gazdag ételekkel táplált patkányoknál például májgyulladás alakult ki, amiről úgy tartják, hogy felgyorsítja a kognitív hanyatlást, ami a demencia előfutára. A legrosszabb az egészben az, hogy a patkányok esetében, akiket felmelegített olajban készült ételekkel etettek, a tudósok azt tapasztalták, hogy a születendő utódjaikra is átszállt az agykárosodás veszélye.
A kutatás során az újrafelhasznált olajban gazdag ételekkel táplált patkányoknál például májgyulladás alakult ki, amiről úgy tartják, hogy felgyorsítja a kognitív hanyatlást, ami a demencia előfutára. A legrosszabb az egészben az, hogy a patkányok esetében, akiket felmelegített olajban készült ételekkel etettek, a tudósok azt tapasztalták, hogy a születendő utódjaikra is átszállt az agykárosodás veszélye.