Leáldozott a transzzsírsavaknak
Ártalmasak az egészségre
Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet 2009 óta vizsgálja a kereskedelmi forgalomban kapható élelmiszerek transzzsírsavtartalmát, mivel az ipari feldolgozás során a növényi olajok részleges hidrogénezésével keletkezett transzzsírsavak ártalmasak az egészségre. A transzzsírsavak kedveznek egyes gyulladások, az érfalkárosodás, az inzulinrezisztencia, a hasi elhízás, a szívritmuszavarok, a cukorbetegség és bizonyos daganatos betegségek kialakulásának. A jelentős kockázatot jól tükrözi, hogy már 5 g/nap transzzsírsavbevitel 25 százalékkal növeli a szív- és érrendszeri megbetegedések lehetőségét.
Ha hasznosnak találtad a cikket, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!
Ezt is ajánljuk: Leleplezték a zsírokat - Hosszú évekig tévhitben éltünk