Bár a rizs rendkívül finom és sokféleképpen elkészíthető élelmiszer, valójában nagyon kevés benne a vitamin. Ha túl sok rizst eszünk, akkor megfosztjuk magunkat az összes többi nyomelemtől, amelyek más élelmiszerben előfordulnának, valamint inzulinszintünk is jelentősen megemelkedhet, illetve szellemi teljesítményünk is gyengülhet, ha túl nagy mennyiségben visszük be ezt az ételt a szervezetünkbe. A normál napi mennyiség egy átlagember számára körülbelül 90 grammnyi nyers rizs.
Bár a rizs rendkívül finom és sokféleképpen elkészíthető élelmiszer, valójában nagyon kevés benne a vitamin. Ha túl sok rizst eszünk, akkor megfosztjuk magunkat az összes többi nyomelemtől, amelyek más élelmiszerben előfordulnának, valamint inzulinszintünk is jelentősen megemelkedhet, illetve szellemi teljesítményünk is gyengülhet, ha túl nagy mennyiségben visszük be ezt az ételt a szervezetünkbe. A normál napi mennyiség egy átlagember számára körülbelül 90 grammnyi nyers rizs.