Recept

Lime-os, mascarpone krémes zöldbabfőzelék, stefánia szelettel

Lime-os, mascarpone krémes zöldbabfőzelék, stefánia szelettel

Ki ne emlékezne gyermekkorából a híres tejfölös zöldbabfőzelékre? Én mindig is szerettem, de most egy kis csavarral és egy ízletes stefánia szelettel még különlegesebbé tettem. Próbáljátok ki ti is!

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Lime-os, mascarpone krémes zöldbabfőzelék, stefánia szelettel

Lime-os, mascarpone krémes zöldbabfőzelék, stefánia szelettel

Hozzávalók:

A főzelékhez:

  • 3 db salotta hagyma
  • 40 dkg zöldbab
  • 20 dkg mascarpone
  • 4 dl alaplé
  • 1 lime reszelt héja
  • ½ dl fehérborecet
  • 1 ek barnacukor
  • 3 dkg vaj
  • só, bors

A fasírthoz:

  • 1,5 ek olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 fej vöröshagyma
  • 90 dkg dkg sertéscomb darálva
  • 1 tk friss kakukkfű
  • 3 ek worcestershire szósz
  • 1,5 ek dijoni mustár
  • 25 g szemlemorzsa
  • 60 ml sovány tej
  • 1 db tojás
  • 2 db főtt tojás
  • só, bors

Elkészítés:

Főzelék:

  1. A vajon megpirítjuk az apró kockákra vágott salotta hagymát.
  2. A megtisztított zöldbabot a serpenyőbe tesszük, kevés alaplével felöntjük, majd fedő alatt puhára pároljuk.
  3. Botmixerrel pürésítjük a serpenyőben, majd sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a cukrot, majd a fehérborecetet, és visszatesszük, hogy összeforraljuk az ízeket.
  4. A mascarpone krémbe reszeljük a lime héját, majd belekeverjük a zöldbabpürébe. Ha igazán selymes állagot szeretnénk elérni, akkor érdemes még egyszer turmixolni.

Fasírt:

  1. Egy kivételével főzzük meg a tojásokat forró vízben.
  2. A vöröshagymát az olívaolajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, és tovább pirítjuk még 2 percig.
  3. A hagymákhoz egy tálban keverjük hozzá a darált húst, majd a fűszereket, végül a tejet, és az utolsó tojást. Alaposan dolgozzuk össze a keveréket.
  4. Rakjuk a húskeverék egyik felét egy belül kivajazott sütőformába egy rétegben, majd sorban belerakjuk a megpucolt tojásokat is. Ezután tegyük bele a húskeverék maradékát, és szépen egyengessük el a tetejét.
  5. Takarás nélkül süssük 180 fokon 1 óra 30 percig. A kész fasírtot felvágás előtt pihentessük legalább egy fél órát.
Fotók: Marton Adrienn

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Sztárok
      Az összeesküvés-elméletek szerint Harry herceg igazi édesapja nem Károly király, hanem Diana egykori szeretője, James Hewitt - de vajon hogy fest ma az egykor meglehetősen jóképű férfi közel a 70-hez...
      Sztárok
      Jennifer Love Hewitt a napokban 46 éves lett, ennek apropóján pedig új fotósorozattal rukkolt elő az Instagramon, amely ráadásul komoly üzenetet is magába foglal.
      Fashion&Beauty
      A dánok elbűvölő királynéja, Mária egy igencsak sikkes kabátban jelent meg egy koppenhágai istentiszteleten, melyet az ukrajnai invázió harmadik évfordulója apropóján tartottak.
      Lifestyle
      Ennek a tesztnek a segítségével pár perc alatt kiderítheted, hogy te vagy egyik közeli ismerősöd a pszichopaták táborát erősítitek-e.
      Lifestyle
      Sztárok
      Michelle Trachtenbergért már jó ideje aggódtak a rajongók, a holttestét egy New York-i laskában találták meg.