Recept

Cukkini muffin: ha valami különlegesre és egyedire vágysz

Aki követi a receptjeimet, az tudja, hogy mindenből képes vagyok muffint készíteni. Ezúttal egy különleges ízvilágú, cukkinis verziót hoztam.

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Cukkinis muffin

Szerintem, aki követi a receptjeimet, az tudja, hogy mindenből képes vagyok muffint készíteni. Legyen szó gyümölcsről, zöldségről, húsról vagy édes alapanyagokról. Ennél a cukkini muffinnál viszont, ha valaki megkérdezné tőlem, hogy sós vagy édes finomságról beszélünk, akkor kicsit bajban lennék... Ugyanis annyira semleges a cukkini íze, hogy rátok van bízva, hogy milyen ízvilágot szeretnétek belőle kihozni. Az enyém most az édes felé hajlik. Viszont itt jön a guacamole, ami alapvetően sós, de én tettem bele még kókuszreszeléket és ananászt. Úgy érzitek, kicsit áthágtam az ízesítésre vonatkozó nem létező szabályokat? Lehet, de mégis működik. Hogy honnan tudom? Kipróbáltam. Mi nagyon szerettük.

Cukkinis muffin

Hozzávalók a tésztához

  • 1 nagy cukkini
  • 2 érett banán
  • 2 ek kókuszolaj
  • 120 ml tej
  • 4 tojás
  • 3 ek méz
  • 160 gr mandulaliszt
  • 2 tk sütőpor
  • ½ tk szódabikarbóna
  • 1 vaníliarúd

Guacamole

  • 2 db érett avokádó
  • 1 lime
  • 1 kis jalapeno
  • 1 fej lila hagyma
  • 15 dkg ananász
  • 2-3 ek kókuszreszelék
  • friss menta
  • 1 csipet őrölt római kömény
  • 2 db koktélparadicsom

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Vajazzuk ki a muffinformákat.

2. A nagylyukú sajtreszelőn lereszeljük a cukkinit, enyhén besózzuk és állni hagyjuk.

3. Egy turmixgépbe tesszük a kókuszolajat, a mézet, a tejet, a tojásokat és összeturmixoljuk. Közben fokozatosan hozzáadjuk a banánokat, a mandulalisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a vaníliarúd kikapart belsejét.

4. A tésztához adjuk a kinyomkodott reszelt cukkinit és összeforgatjuk.

5. Öntsük a masszát a muffinformákba és 180 fokon süssük kb. 30 percig.

6. A guacamolehoz az avokádót kimagozzuk, levesszük a héját és villával durvára nyomkodjuk. Ráfacsarjuk a lime levét, majd hozzákeverjük az apróra vágott lila hagymát és a jalapenot, majd fűszerezzük őrölt római köménnyel. Végül hozzákeverjük az apróra vágott ananászt, a kókuszreszeléket, a mentát és ízlés szerint sózzuk.

7. Tálaláskor a muffinok tetejére halmozzuk a guacamolet és paradicsomvirágokkal díszítjük. Jó étvágyat!

Cukkini muffin egy csavarral

Lapozz a csirkés burgonya hajó és a különleges lazac steak receptjéért is!

Fotók: Marton Adrienn

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Lifestyle
      Hiába tűnik úgy, hogy a hajkeféd tiszta, valószínűleg akkor is ráfér egy alapos tisztítás – jobb, ha mielőbb nekiállsz a feladatnak!
      Sztárok
      Hét év kihagyás után, március 16-án, vasárnap este elstartolt A Nagy Duett legújabb, hetedik évada a TV2-n. A műsorban ezúttal is tíz sztárpár szállt versenybe, hogy produkciójával elvarázsolja a...
      Lifestyle
      Ha sokat gyakorolsz, akkor bizony uralhatod az elmédet éjszakánként, így irányíthatod majd azt is, mi történjen, miközben az igazak álmát alszol, és közben álmodsz.
      Sztárok
      A 39 éves színésznő négy gyermek után is fantasztikusan fest, ezt pedig a minap ismét bebizonyította, méghozzá egy filmpremieren.
      Lifestyle
      A párban élő Vízöntők egy különösen romantikus hét elé néznek. Heti horoszkóp.
      Sztárok
      Kevesen tudják idehaza, ki is a legendás akciósztár neje, pedig az egykori modellre megéri pár pillantást vetni.