Recept

Muszaka

Egy finom tepsis fogás, amit ezentúl gyakran fogsz elkészíteni!

Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya

Blogomban megmutatom, hogyan lehet minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. Az Adri's Kitchen című gasztroműsor 6. évada minden szombaton délelőtt a TV2 és vasárnap FEM3 csatornákon.

Muszaka

Muszaka

Hozzávalók:

Zöldségek:

  • 1 db padlizsán
  • 1 db cukkini
  • 3 ek olívaolaj
  • 1 ek só
  • 1 csipet bors

Ragu:

  • 50 dkg darált marhahús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 ek olívaolaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 db babérlevél
  • 1 csipet fahéj
  • 1 kk oregánó
  • 1 ek só
  • 2 ek cukor
  • 1 csipet bors
  • 1 db darabolt konzerv paradicsom
  • 4 ek sűrített paradicsom

Besamel mártás:

  • 5 dkg vaj
  • 2 ek liszt
  • 3 dl tej
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors
  • 1 csipet szerecsendió
  • 5 dkg pankó morzsa

Elkészítés:

Zöldségek:

  1. A padlizsánt és a cukkinit felszeleteljük, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, sózzuk, borsozzuk és megkenjük az olívaolajjal, majd 210˙C-os sütőben 10-15 percig sütjük.

Ragu:

  1. Felkockázzuk a vöröshagymát és a fokhagymát, az olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a darált marhahúst. Sózzuk, borsozzuk és addig pirítjuk még a hús ki nem fehéredik.
  2. Megfűszerezzük a babérlevéllel, az oregánóval, és a fahéjjal, majd hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, a sűrített paradicsomot, és végül a cukrot.
  3. 20 percig lassú tűzön főzzük.

Besamel mártás:

  1. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet és 1 percig folyamatosan kevergetjük, majd felöntjük a tejjel. Kevergetés mellet megvárjuk amíg a mártásunk besűrűsödik. Ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.

Összeállítás:

  1. Egy nagyobb tűzálló tálba a zöldségek felét belerakjuk, ráhalmozzuk a ragu felét, majd erre kerül a zöldségek másik fele és befedjük a maradék raguval.
  2. A tetejére egyenletesen elosztjuk a besamel mártást, majd megszórjuk pankó morzsával.
  3. 200˙C-on 30-40 percig sütjük.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Lifestyle
      Épp most fedezi fel a világot - a róla készült videó milliókat hat meg.
      Sztárok
      Bár már világsztárként ismerjük, a 22 éves Finn Wolfhard még mindig nem hagyta el a családi fészket.
      Egészség
      Ez a tea valóságos megváltás a tejérzékenység miatt kalciumhiányban szenvedőknek, ráadásul tele van antioxidánsokkal, mi több, erősíti az immunrendszert is. Kíváncsi vagy rá, melyik növénytől...
      Lifestyle
      Sokan nem tudják, de magát a húsvéti főtt tojást nagyon sokáig tudjuk tárolni a hűtőben, de nem mindegy, hogyan tesszük.
      Lifestyle
      Van két olyan csillagjegy a zodiákusban, akiknek bizony nem kell aggódniuk a pénz miatt az elkövetkezendő hónapokban, ugyanis 2026-ig irigylésre méltóan szerencsésen alakulnak a pénzügyeik.
      Lifestyle
      A kék szín több dolgot jelképezhet, köztük a békességet, a lojalitást és a nyugalmat. Ugyanakkor meglepő dolgokat árul el annak a személyiségéről, akinek ez a kedvenc színe.