Recept

Barna vajas gnocchi pirított sütőtök kockákkal

Kihagyhatatlan őszi tészta specialitás.

Kihagyhatatlan őszi tészta specialitás.

Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya

Blogomban megmutatom, hogyan lehet minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. Az Adri's Kitchen című gasztroműsor 6. évada minden szombaton délelőtt a TV2 és vasárnap FEM3 csatornákon.

Barna vajas gnocchi pirított sütőtök kockákkal

Barna vajas gnocchi pirított sütőtök kockákkal

Hozzávalók:

SÜTŐTÖKÖS RAGU

  • 30 dkg Sütőtök
  • 30 dkg Fehér csiperke gomba
  • 2 marék Friss spenót
  • 1 ek Olívaolaj

HÁZI KÉSZÍTÉSŰ GNOCCHI - HOZ

  • 1 kg Burgonya
  • 30 dkg Liszt
  • 2 db Tojás
  • 2 ek Reszelt parmezán

EGYÉNI HOZZÁVALÓK

  • ízlés szerint só, bors
  • Kecskesajt
  • Friss zsálya

Elkészítés:

HÁZI KÉSZÍTÉSŰ GNOCCHI

  1. A megsütött és áttört burgonyát a tojással, liszttel, parmezánnal és két csipet sóval összegyúrjuk, majd a tésztát hűtőben pihentetjük 30 percig.
  2. 4 részre osztjuk és mindegyikből vékony, hosszabb hengereket sodrunk, és kb. 2 cm - ként felvágjuk őket, majd a felületét villával benyomjuk. Ismét hűtőben pihentetjük 15 percig.
  3. Sós, forró vízben megfőzzük őket. Amikor feljöttek a víz tetejére, azonnal vegyük ki őket, mert túl gyorsan túlfőnek.

SÜTŐTÖKÖS RAGU

  1. A sütőtököt nagyobb darabokra vágjuk, majd elősütjük 50 percig, 200 fokon.
  2. Megvárjuk amíg lehűl, s amikor már könnyebben vágható, kisebb kockákat szelünk belőle.
  3. Egy serpenyőben vajat hevítünk és lepirítjuk a sütőtök kockákat, a gomba szeletekkel, majd hozzáadjuk a friss zsálya leveleket és a spenótot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  4. Mikor a spenót összeesett, hozzáforgatjuk a házi gnocchi - kat, és hagyjuk pirulni őket.

TÁLALÁS

  1. A maradék vajjal még átforgatjuk, és ízlés szerint kecskesajttal felturbózhatjuk.

Fotók: Komáromi Annamária

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Fashion&Beauty
      Ránia és Letícia királyné gyakran tűnik fel hasonló stílusú ruhában – legyen szó elegáns gálavacsorákról, hivatalos eseményekről vagy hétköznapibb megjelenésekről –, emiatt pedig sokan úgy vélik,...
      Lifestyle
      A Ráknak fontos döntéseket kell hoznia a karrierjével kapcsolatban. Napi horoszkóp.
      Sztárok
      Árpa Attila nyert az idei InStyle Men of the Year gálán az Év Médiaszemélyisége kategóriában - a színész-műsorvezetővel és szerelmével a helyszínen készítettünk interjút.
      Sztárok
      Tegnap este az InStyle Men újra megrendezte exkluzív díjátadóját, a MEN of the Yeart. A gálaesten tíz kategóriában díjazták azokat a férfiakat, akik saját területükön kivételeset alkottak, akik...
      Egészség
      Sok helyen foglalkoznak az interneten, köztük a TikTok-on is azzal influenszerek, hogy mennyire káros, rágózól, vagy ha lenyeled a rágót. A szóbeszéd valóban igaz lehet, és legrosszabb esetben rákot...
      Lifestyle
      A körforgalomban sokan meg szokták szegni a szabályokat, de van egy dolog, amiért keményen büntet a rendőrség. Most felhívták a figyelmet, hogy ezt semmiképp nem csinálhatod az autóddal.