Felejtsd el a cukrot: ez a tökéletes olasz paradicsomszósz titka

Alessio Pasini, neves olasz séf szerint a titok egy zöldségtípus hozzáadásában rejlik.

A tökéletes olasz paradicsomszósz titka

Amikor egy gazdag, ízletes paradicsomszósz készítésére gondolunk, sokan automatikusan a cukorhoz nyúlnak, hogy kiegyensúlyozzák a paradicsom természetes savasságát. A paradicsom, bármennyire is édesnek tűnhet néha, rendelkezik egy savanykás vonással, amelyet a hagyományos receptek szerint cukorral szoktak kompenzálni. Azonban, ha mélyebben elmerülünk az olasz konyha rejtelmeiben, találunk egy titkot, amelyet generációk óta őriznek a valódi olasz séfek. Ez a titok pedig nem más, mint egy egyszerű zöldség. Részletek a galériában!

Az olasz konyha mindig is az egyszerűségről szólt. Nem a bonyolult összetevőkről híres, hanem arról, hogy kevés alapanyagból is képes igazán mély és autentikus ízeket kihozni. Alessio Pasini, neves olasz séf szerint, aki már több mint két évtizede készít autentikus olasz ételeket családja hagyományai alapján, a tökéletes paradicsomszósz titka nem a cukorban rejlik, hanem egy bizonyos zöldség természetes édességében.
Kattints a további képekért!

Bár a mosógépek többsége nem rendelkezik beépített szárító funkcióval, ezzel a rendkívül egyszerű trükkel bárki könnyedén csökkentheti a ruhák szárítási idejét.

Leadfotó: 123RF

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Egészség
Talán még nem hallottál erről a "trükkről", pedig a szakértők szerint állítólag egy kis só a nyelv alá téve segíthet a jobb alvásban.
Sztárok
Rengeteg pletykára éhes ember kezdi el kibeszélni a sztárok életét az interneten. Kulcsár Edináról most egy egészen különleges látott napvilágot.
Home&Design
A csempe évtizedek óta a konyhák és fürdőszobák alapvető eleme, de most egy váratlan megoldás forradalmasítja az enteriőrt. Ha azt hitted, hogy a csempe már nem tud újat mutatni, itt az ideje...
Lifestyle
Nemcsak gyomor, hanem acélidegek is kellenek ahhoz, hogy valaki hullaházban dolgozzon. Sokszor viszont a patológusok is találkoznak kísérteties esetekkel.
Lifestyle
A legtöbben automatikusan alufóliába csomagolják a sajtot, pedig ez az egyik legrosszabb, amit tehetsz vele. Ha eddig így tároltad, érdemes újragondolnod – az egészséged és az ízélményed érdekében is...
Lifestyle
Gondoltad volna, hogy ott lapul valami a konyhádban, amivel hatékonyan újjá, valamint csillogóan tisztává varázsolhatod a csaptelepeket, és nem az ecetről vagy épp a szódabikarbónáról van szó?