5 zöldség, ami botanikailag valójában gyümölcs - Mind rosszul tudtuk eddig!

Bár alapvető, hogy a gyümölcsöket rendszerint desszertekhez, míg a zöldségeket általában sós fogások elkészítése során alkalmazzuk, valójában sokkal összetettebb a köztük lévő különbség, mint azt valaha is gondoltuk volna.

Te tudtad?

A mindennapi étrendünkben számos olyan zöldségnek hitt élelmiszert fogyasztunk, amelyek valójában botanikailag gyümölcsök. A különbség elsőre talán jelentéktelennek tűnhet, de a botanikai és kulináris osztályozás közötti eltérések felfedezése izgalmas betekintést nyújt a növénytan világába. A gyümölcs és a zöldség közötti határvonal ugyanis nem mindig egyértelmű, és a kulináris hagyományok gyakran figyelmen kívül hagyják a növények tudományos kategorizálását. Botanikai szempontból a gyümölcs az a növényi rész, amely a virágok megtermékenyítése után alakul ki, és magokat tartalmaz, melyek biztosítják a növény szaporodását. Ezzel szemben a zöldség egy gyűjtőfogalom, amely a növények ehető részeire vonatkozik, legyen az gyökér, levél, szár vagy virág. Ez a két kategória gyakran átfedésben van, különösen, amikor a mindennapi konyhában használatos növényekről van szó. Vegyük például a paradicsomot, amelyet a legtöbb ember zöldségként ismer és használ. Az íze, textúrája és a kulináris felhasználása miatt a saláták és szószok kedvelt alapanyaga, azonban botanikailag a paradicsom egy bogyó, tehát gyümölcs. Ha kíváncsi vagy, milyen további gyümölcsöket kezelünk a hétköznapok során zöldségként, akkor olvass tovább!

Uborka Az uborka, amelyet gyakran zöldségként használunk salátákban és savanyúságként, valójában botanikailag gyümölcs. A botanikai meghatározás szerint a gyümölcs a növény virágának megtermékenyített petefészkéből fejlődik ki, és magokat hordoz, amelyek a növény szaporodását szolgálják. Az uborka esetében a virág megtermékenyítése után alakul ki a hosszúkás, zöld termés, amelyben számos apró mag található. Ezzel szemben a zöldségek olyan növényi részek, mint a gyökér, levél vagy szár, amelyek nem vesznek részt közvetlenül a szaporodásban. Az uborka tehát minden botanikai kritériumnak megfelel, hogy gyümölcsnek tekintsük.
Kattints a további képekért!

A ketogén diéta a 2000-es évek elején vált népszerűvé azzal a jelszóval, hogy „a zsír nem ellenség”, egy új tanulmány viszont felvet néhány kérdés azzal kapcsolatban, vajon valóban egészséges-e.

Leadfotó: 123rf, forrás: food.ndtv.com

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Egészség
      Az egészségbiztosító áprilistól új protokollt alkalmaz a térd-, illetve csípőprotézisre váró betegek esetében. Páciensek tízezreit vehetik le a várólistáról.
      Lifestyle
      Van egy pont, ahonnan már nincs visszaút – egy szakasz, amikor a kapcsolatot már nem lehet megmenteni. A tudósok szerint ez nem csak érzés kérdése, hanem egyértelműen meghatározható időszak, amely...
      Lifestyle
      Létezik egy növény, amelyhez elég csak hozzáérni, és napokig, sőt, akár hónapokig tartó pokoli fájdalmat okozhat. A természet egyik legkegyetlenebb teremtménye, amit még a legkeményebb állatok is...
      Lifestyle
      A legtöbben habozás nélkül állnak neki meghámozni a gyümölcsöket és a zöldségeket, és nem is tudják, némelyeket pont, hogy héjastul lenne érdemes fogyasztani.
      Lifestyle
      A többség állandóan használja a partvist a lakásban, de nem is gondolnánk, hogy mennyi baktérium van rajta emiatt. Azonban egyszerűen megtisztíthatjuk, és így sokáig nem kell újat venni.
      Fashion&Beauty
      Katalin hercegné számára elengedhetetlen, hogy frizurája mindig tökéletesen mutasson, személyes hajstylistja pedig megosztotta, melyek azok a termékek, amelyeket ennek érdekében mindig magánál tart.