Recept

Világbajnok bolognai spagetti – Ezt a szószt magában is elkanalaznád

A bolognai spagetti sokak egyik nagy kedvence, de a gyerekek körében szinte minden esetben tuti befutó – ahogyan a legtöbb tésztaétel. Ennek a szósznak az elkészítése egy kicsivel tovább tart, mint a bolti, porból készült utánzat, de az eredmény összehasonlíthatatlan.

Bolognai spagetti

Világbajnok bolognai spagetti - Az egyik legjobb olasz tésztaételVilágbajnok bolognai spagetti - Az egyik legjobb olasz tésztaétel

Hozzávalók:

  • 25 dkg spagetti tészta
  • 50 dkg darált hús (lehet sertés és marha vegyesen)
  • 2 db sárgarépa
  • 1 db fehérrépa
  • 1 db zellergumó
  • 2 fej vöröshagyma
  • 1 doboz paradicsomszósz
  • 1 löttyintésnyi vörösbor
  • 2 ek balzsamecet
  • 1 marék friss bazsalikom
  • 2 ek olaszos fűszerkeverék (vagy 1-1 kk szárított oregánó, rozmaring, kakukkfű)
  • 1 kk cukor
  • ízlés szerint só, bors
  • olaj a sütéshez
  • reszelt sajt a tálaláshoz

Elkészítés:

  1. A zöldségeket pucoljuk meg és aprítsuk fel – a gyorsaság kedvéért érdemes robotgépet használni.
  2. A felaprított hagymát kevés olajon dinszteljük meg, majd adjuk hozzá az aprított sárgarépát, fehérrépát és zellert.
  3. A zöldségeket a hagymával pirítsuk néhány percig, majd adjuk hozzá a darált húst és süssük együtt néhány percig.
  4. A zöldséges-húsos keveréket öntsük fel a paradicsomszósszal, higítsuk egy kevés vízzel. Ízesítsük sóval, borssal, az olaszos fűszerekkel és cukorral, majd adjunk hozzá ízlés szerint vörösbort és balzsamecetet. Fedő alatt főzzük további 15-20 percig.
  5. A tésztát forró sós vízben főzzük készre a csomagoláson leírtak alapján.
  6. A kész tésztát forgassuk össze a szósszal, szórjuk meg ízlés szerint reszelt sajt.
Fotó: 123rf.com

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Lifestyle
      Három kakukktojás, egy képrejtvény. Nem hangzik olyan szörnyen, igaz? Ha az átlagnál magasabb IQ-val rendelkezel, a kisujjadból rázod majd ki a megoldást!
      Utazás
      A hétvégén hózáporra is készülnünk kell, de sajnos jövő héten sem érkezik meg az enyhet adó meleg.
      Lifestyle
      Szívesen megmérettetnéd magad egy valódi szépségversenyen? Váltsd valóra az álmaid, jelentkezz a Magyaroszág Szépe – Miss World Hungary versenyre!
      Sztárok
      Leonardo DiCapriót évek óta nem láthattuk a mozivásznon - legutóbb Martin Scorsese Megfojtott virágok című alkotásában játszott főszerepet -, ám hamarosan visszatér, de úgy látszik, immáron teljesen...
      Fashion&Beauty
      Kamilla királyné a minap nem egy pompás estélyi ruhában vagy sikkes kosztümben vonzotta magára a tekinteteket, hanem egy jóval hétköznapibb, de igencsak mutatós szerelésben.
      Utazás
      A MÁV frissen kiadott közleményéből kiderül: a jövőben csak jóval körülményesebb módon lesz elérhető az egyik népszerű jegytípus.