Recept

Egy klasszikus, amihez mindig jó visszanyúlni – Brassói aprópecsenye

A brassói aprópecsenye szinte minden háznál visszatérő fogás, nem nagyon lehet vele melléfogni. Isteni finom, kiadós étel, amellyel a férfiak kedvére is tehetünk, hiszen alapvetően húsból és krumpliból áll, nincsenek egyéb sunyiban becsempészett zöldségek vagy gyanús salátalevelek. Savanyúság mellé viszont kötelező.

Brassói aprópecsenye

Brassói aprópecsenye, egy klasszikus "hús krumplival" párosBrassói aprópecsenye, egy klasszikus "hús krumplival" páros

Hozzávalók:

  • 500 g sertéslapocka
  • 80 g szalonna vagy bacon
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 800 g burgonya
  • 1 tk pirospaprika
  • 1 tk majoránna
  • ízlés szerint só, bors
  • olaj vagy zsír a sütéshez
  • friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés:

  1. A burgonyát mossuk és hámozzuk meg, majd kockázzuk fel. Forró olajon pirítsuk aranybarnára, majd szedjük ki és egy tálban tegyük félre.
  2. A hús a krumplival nagyjából azonos méretű kockákra vágjuk, a szalonnát valamennyivel kisebbekre, a vöröshagymát pedig aprítsuk fel. Az előzőleg használt edényben a szalonnát kezdjük el pirítani, majd adjuk hozzá a hagymát, végül pedig a húst. Magas hőfokon pirítsuk néhány percig, majd vegyük lejjebb a hőfokot és fűszerezzük pirospaprikával, majoránnával, fokhagymával, sóval, borssal.
  3. A húst öntsük fel egy kevés vízzel, majd fedő alatt pároljuk addig, amíg meg nem puhul – ha közben elfogy a víz, nyugodtan pótoljuk. Fontos, hogy a végére maradjon egy kis szaft.
  4. Ha a hús megpuhult, keverjük hozzá az előzőleg megpirított burgonyát, melegítsük össze, majd tálaljuk. Ízlés szerint szórjuk meg friss petrezselyemmel.
Fotó: 123rf.com

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Egészség
      A magyarok főleg csak húsvétkor fogyasztják ezt a zöldséget, aztán háttérbe szorul, és elfelejtjük. Pedig a rák kialakulásának a kockázatát is jelentősen csökkenti.
      Utazás
      Sokan nem tudják, de a B kategória besorolásán belül van egy titokzatos kód. Akinél ez jelen van, azt csak ”fél” jogosítványnak szokták tartani.
      Utazás
      A kulináris élvezet és a lenyűgöző terek találkozásával születnek olyan éttermek, amelyek a látogatók érzékeit egy különleges utazásra hívják.
      Lifestyle
      Bővül a MOHU REpont-rendszere, így érkezik egy új, mobil visszaváltó automata. Ezzel persze nem a boltokban fogsz találkozni.
      Sztárok
      Még a kezét is megkérte egy bizonyos nőnek annak idején Ferenc pápa, annyira szerelmes volt, ám házasság végül nem lett a dologból, ugyanis a lány visszautasította a fiatal férfi közeledését.
      Sztárok
      Innentől Galambos Lajos, vagyis Lagzi Lajcsi teljesen szabad ember, mivel levették húsvétkor a lábáról a nyomkövetőt.