Egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnád: Íme a tökéletes kocsonya receptje

Ebben a hónapban kihagyhatatlan.

Hagyományos kocsonya

Hozzávalók:

  • 1 kg kocsonyahús (csülök, disznófül, köröm)
  • 80 dkg sovány sertéscomb
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 db sárgarépa
  • 2 db fehérrépa
  • 1 fej vöröshagyma
  • babérlevél
  • só, egész bors

Elkészítés:

A kocsonyahúst alaposan megtisztítjuk, ha szőr van rajta, lepörzsöljük, és forró vízzel leöblítjük. A színhúst nagyobb darabokra vágjuk, majd a kétféle húst egy nagyobb edénybe tesszük, és felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. Miután felforrt, beledobjuk a megtisztított sárga- és fehérrépát, a babérleveleket, valamint a kétféle hagymát és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd addig főzzük, amíg a hús a csontról szinte már teljesen leválik. Amikor a kocsonya elkészült, a tetejére összegyűlt zsiradékot óvatosan leszedjük róla, tányérokba porciózzuk a kocsonyahúst és a combot (úgy, hogy minden tálba jusson mindegyikből), a húsokat leborítjuk a bőrdarabkákkal, répát teszünk melléjük és felöntjük a leszűrt lével. A kocsonyákat ezután hideg helyen hagyjuk kihűlni és megdermedni, ezután pedig már fogyaszthatjuk is – frissen sült fehér kenyérrel a legjobb!

További két disznóságért lapozz!

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Lifestyle
      Ezúttal csupán egyetlen kakukktojás megtalálása lesz a feladatod, de hidd el, ebbe a rejtvénybe szinte mindenkinek beletörik a bicskája, vagyis korántsem lesz olyan egyszerű dolgod, mint elsőre...
      Utazás
      Igen, kissé szorongató helyzetről van szó, hiszen senki sem szereti, ha rejtett kamerával figyelik minden mozdulatát. Amennyiben arra gyanakszol, hogy a szállásodon valaki elhelyezhetett egy ilyen...
      Sztárok
      A 22 éves Jenna Ortega, a Wednesday című kultsorozat sztárja olyan ruhában jelent meg egy késő esti talkshowban, melynek darabjai üvegből készültek.
      Lifestyle
      A mai világban szinte reflexszerűen készítünk fényképeket a gyerekekről – otthon, az óvodai eseményeken, a játszótéren. De vajon tudjuk-e, hogy milyen hatása lehet ennek hosszú távon?
      Lifestyle
      Forgolódsz az ágyban, és sehogy sem jön álom a szemedre? Lehet, hogy csak egy kis esti gyümölcskiegészítésre van szükséged – ezek a finomságok természetes altatóként működnek!
      Lifestyle
      Egy személyi edző megdöntötte azt a széles körben elterjedt mítoszt, miszerint ha fogyni szeretnénk, szigorúan kerülnünk kell a szénhidrátfogyasztást, emellett elmagyarázta, hogyan faraghatunk le a...