Recept

Klasszikus tojásos nokedli ecetes friss salátával - Fenséges és magyaros

Igazi magyaros recept, amit bármikor megennék. Ti is?!

Igazi magyaros recept, amit bármikor megennék. Ti is?!

Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya

Blogomban megmutatom, hogyan lehet minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. Az Adri's Kitchen című gasztroműsor 4. évada minden vasárnap délelőtt a TV2 és FEM3 csatornákon.

Klasszikus tojásos nokedli ecetes friss salátával

Hozzávalók:

TOJÁSOS NOKEDLI

  • 50 dkg Liszt
  • 15 dkg Vaj
  • 6 db Tojás
  • 3 dl Víz
  • 1 dl Tej
  • 1 ek Olaj

SALÁTA

  • 1 db Fejes saláta
  • 3 ek Fehérborecet
  • 1 ek Olívaolaj
  • 1 dl Víz
  • 2 tk Porcukor
  • 1 tk Só
  • 1 gerezd Zúzott fokhagyma

EGYÉNI HOZZÁVALÓK

  • Ízlés szerint só, bors
  • Fenyőmag
  • Olívaolaj

Elkészítés:

TOJÁSOS NOKEDLI

Egy evőkanál sóval egy nagy fazék vizet felteszünk forrni.

A vajat alacsony lángon elkezdjük felolvasztani egy nagyobb serpenyőben.

A galuskához két tojást felverünk, hozzáadjuk a langyos vizet, a tejet, az olajat és egy csipet sót. Ezután az átszitált liszthez adjuk és jól elkeverjük.

A nokedlit 2-3 adagban a forrásban lévő vízbe szaggatjuk. Amikor feljönnek a víz felszínére leszűrjük és az olvasztott vajra dobjuk.

Amikor az összes nokedli a serpenyőben van, átforrósítjuk, és hozzáadjunk a 4 db felvert, sózott tojást, több részletben.

Lazán, éppen csak addig forgatjuk, amíg a tojás el nem kezd megszilárdulni, vigyázzunk, hogy ki ne szárítsuk.

A végén friss petrezselymet keverünk hozzá.

ECETES FEJES SALÁTA

A fehérborecetet, a vizet, az olajat, a sót, a porcukrot és a zúzott fokhagymát keverjünk össze egy tálban.

A fejes saláta leveleit tépjük darabokra, és öntsük le a dresszinggel, majd forgassuk alaposan össze.

Tálalás:

A szaftos tojásos nokedlit tálaljuk a friss ropogós ecetes fejes salátával.

Fotók: Komáromi Annamária

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Recept
Lifestyle
Sokaknak az a lényeg, hogy minél nagyobb tévét vegyenek maguknak. A szakértők igyekeznek felhívni mindenki figyelmét arra, hogy nem a méret a lényeg.
Sztárok
Südi Iringó régen vágyott a pezsgésre, és imádta, hogy Budapesten minden közel van hozzá, de ez az évek során teljesen megváltozott benne.
Utazás
Ismerős a helyzet amikor nem tudsz aludni a repülőn, ami végül idegesítő feszültséggel és frusztrációval jár, miközben a kényelmetlen ülés, a zaj és a fáradtság egyre jobban kibillent a pihenés...
Egészség
A krumplit már rengetegen úgy készítik el, hogy csak bedobják a sütőbe, vagy air fryerbe. Azonban ilyenkor van egy alapszabály, amit be kell tartani.
Sztárok
Nem olyan rég közzétettek a YouTube-on egy fenomenális egyveleget, amit mindenképpen hallanod kell, ha szereted a duót.
Sztárok
A herceg valószínűleg hamarosan olyat tesz majd, ami feleségének bizony nagyon nincs az ínyére.