Recept

Málnás mille-feuille - Ilyen esős-ernyős napon nincs is finomabb egy házi készítésű káprázatos francia desszertnél

Ilyen esős-ernyős napon nincs is finomabb egy házi készítésű káprázatos francia desszertnél. Nézzétek csak:

Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya

Blogomban megmutatom, hogyan lehet a gyerekek segítségével minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. A Konyhatündér című gasztroműsor 2. évada minden vasárnap délelőtt a TV2 és FEM3 csatornákon.

Málnás mille-feuille

Málnás mille-feuille

Hozzávalók:

  • 300 g leveles tészta
  • 1-2 evőkanál kristálycukor
  • Vanília krém:
  • 240 g habtejszín
  • 80 g fehér csokoládé
  • bourbon vaníliás cukor
  • 80 g mascarpone
  • 200-300 g friss nagy szemű málna
  • díszítéshez: erdei gyümölcs, eper

Elkészítés:

A leveles tésztát 6 egyenlő részre vágjuk, majd megszórjuk a tetejét 1-2 evőkanál kristálycukorral. Sütőpapír közé tesszük, majd tepsit helyezünk rá súlyként. 200 fokos sütőben 10 perc alatt készre sütjük. Levesszük a nehezéket és még 5 percre visszatesszük a sütőbe, hogy a cukor karamellizálódjon. Ha elkészült, megfordítjuk a lapokat, megszórjuk cukorral és még 5 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.

A csokit 140 g tejszínnel felolvasztjuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a mascarponét, habverő segítségével csomómentesre keverjük. Megvárjuk amíg picit lehűl, majd a hűtőbe tesszük. Amikor hideg, gépi habverővel felhabosítjuk és hozzáadjuk a maradék tejszínt.

A lapokat hosszában félbe vágjuk és a krémet habzsák segítségével a lapokra nyomjuk úgy, hogy közéjük egy málna szemet teszünk. 3 lapot egymásra rétegezünk, a tetejét ízlés szerint málnával, erdei gyümölccsel vagy eperrel díszítjük.

Fotók: Komáromi Annamária

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Sztárok
      A Bűbájos boszorkák egyik imádott karaktere volt Piper Halliweell, akit az elbűvölő Holly MarieCombs keltett életre a valóságban; vajon hogyan fest napjainkban a színésznő, és mi történt vele az...
      Sztárok
      Rachel Weiszt látva nem csoda, hogy egy olyan világhírű színész is beleszeretett, mint amilyen Daniel Craig.
      Lifestyle
      Közeledik a húsvét, és sokan döntenek úgy, hogy előre megveszik a sonkát. Van néhány dolog, amire alaposan figyelned kell a vásárlásnál.
      Lifestyle
      Ha repülővel utazol, fontos a kényelem, így a megfelelő viselet. A stewardess most elárulta, miért rossz ötlet pólóban repülni.
      Home&Design
      Egy friss elemzés szerint van egy szó, amely bizonyítottan nagyobb érdeklődést kelt – és akár 4%-kal is megdobhatja az ingatlan értékét. Vajon te is jól használod ezt a trükköt?
      Sztárok
      III. Károly király és Kamilla királyné a világ legkülönlegesebb fogásait fogyaszthatják nap mint nap, ők mégis egy roppant egyszerű, pillanatok alatt elkészíthető eledelért rajonganak.