Recept

Lágy tojásos spárgasaláta

Amíg tart a spárga szezon, készítsétek el ezt az isteni salátát!

Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya

Blogomban megmutatom, hogyan lehet a gyerekek segítségével minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. A Konyhatündér című gasztroműsor 2. évada minden vasárnap délelőtt a TV2 és FEM3 csatornákon.

Lágy tojásos spárgasaláta

Lágy tojásos spárgasaláta

Hozzávalók:

  • 250 g lencse
  • 1 db mogyoró hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 citrom leve
  • 50 ml extra szűz olívaolaj
  • 1 csokor spárga
  • 4 tojás
  • 50 g törökmogyoró
  • 150 g feta
  • 1 marék baby spenót

Elkészítés:

A lencsét sótlan vízben puhára főzzük 10-12 perc alatt, majd lecsepegtetjük. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, majd keverjük össze a citromlével és hagyjuk állni egy keveset.

A spárgát egy forró serpenyőben, kevés olajon lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk. A tojásokat tegyük fel hideg vízben főni, majd amikor elkezd forrni a víz, hagyjuk még 5 percig benne, hogy lágy tojást kapjunk. Hideg vízzel öblítsük le, majd távolítsuk el a héjukat. Tálaláskor a dresszinget öntsük rá a lencsével összekevert spenótlevelekre. Vágjuk félbe a tojásokat, majd azt is tegyük a kitálalt salátára. Spárgával, morzsolt fetával és aprított törökmogyoróval díszítsük.

Fotók: Komáromi Annamária

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Sztárok
      Rihanna előrukkolt vadonatúj fehérnemű kollekciójával, a dögös darabokat pedig természetesen ő maga is felöltötte egy fotósorozat kedvéért, amely igencsak pikánsra sikeredett.
      Sztárok
      Blake Lively előhívta magából az extravagánsabb énjét, ugyanis nemrég egy tetőtől talpig bőr szerelésben jelent meg legújabb filmjének londoni premierjén.
      Lifestyle
      A Bak olyan hírek birtokába jut, ami alapjaiban változtathatja meg a jövőjét. Napi horoszkóp.
      Lifestyle
      Sokan nem gondolnak bele, de a kullancs nem csak erdőkben, hanem akár a kertünkben is megjelenhet. Van viszont néhány növény, amit szabályosan gyűlölnek.
      Utazás
      Sok butaságot el tudsz követni a benzinkúton tankolás közben, azonban van olyan, amivel az egész helyet a levegőbe repítheted.
      Fashion&Beauty
      Egy elengedhetetlen tavaszi darab, ami minden szettet különlegessé tesz.