Ilyen körtebefőttet csak gyerekkorodban ettél – Mutatjuk a tuti receptet

Télen a legjobb csemegéd lesz.

Körtebefőtt

Hozzávalók:

  • 1,5 kg körte
  • 4 g citromsav
  • 8 dl víz
  • 30 dkg cukor
  • 8 szem szegfűszeg

Elkészítés:

A legjobb körtebefőttet kemény húsú gyümölcsből érdemes készíteni, amihez a körtét megmossuk, meghámozzuk és eltávolítjuk a magházát. Cikkekre vágjuk vagy tetszőleges formára szeleteljük, majd azonnal citromsavas vízbe (1 liter vízhez 1 g citromsav) dobjuk 20 percre, hogy ne barnuljanak meg. Eközben elkészítjük a befőtt levét: a 8 dl vízhez hozzáadjuk a cukrot, a maradék citromsavat és a szegfűszeget, majd felforraljuk. A habot leszedjük a tetejéről. A körtét széles szájú, alaposan kifertőtlenített üvegekbe sorakoztatjuk, ráöntjük a forró levet és légmentesen lezárjuk. Az üvegeket meleg vízzel telt edénybe állítjuk és fokozatosan, kb. 90-95 fokra melegítjük, majd 20-25 percig ezen a hőmérsékleten tartjuk, végül hagyjuk kihűlni. A befőttet fénytől védett helyen tároljuk, felbontás után pedig hűtőszekrényben tartjuk. Húsok és desszertek tökéletes kiegészítője, hidegen a legfinomabb.

Körtés édességekért lapozz a következő oldalra!

Fotó és leadfotó: 123rf.com

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Lifestyle
Bár ma már inkább a hagyomány miatt tartjuk meg ezt a különbséget, a mögötte rejlő történetek izgalmas betekintést nyújtanak a múltba.
Lifestyle
Az újrahasznosítás hatékonysága nagyban múlik azon, hogy helyesen szelektáljuk a hulladékot. Ha bizonytalan vagy, jobb, ha nem kockáztatsz, és a kérdéses hulladékot a kommunális gyűjtőbe helyezed,...
Lifestyle
Folyamatosan nő a növényi alapú termékek népszerűsége, ma már a vásárlók 30 százaléka rendszeresen választ ilyet a kínálatából. Az online szupermarketnél több mint 500 ilyen helyettesítő termék...
Lifestyle
Egy riporternő és a párja sokáig kutakodott, hogy megtalálja az igazi álomotthont Los Angelesben, majd jött a katasztrófa, és mindent felemésztett.
Sztárok
Debby Ryant annak idején Disney szerepeivel vált népszerűvé, ma már azonban kilépett a gyereksztár státuszból és gyönyörű, felnőtt nőként éli az életét.
Fashion&Beauty
Tóth Andit gyönyörű énekhanggal, remek tánctudással, valamint kiváló színészi tehetséggel áldotta meg a sors, emellett azt is elmondhatja magáról, hogy párját ritkító stílusérzéke magasan kiemeli őt...