Ilyen körtebefőttet csak gyerekkorodban ettél – Mutatjuk a tuti receptet

Télen a legjobb csemegéd lesz.

Körtebefőtt

Hozzávalók:

  • 1,5 kg körte
  • 4 g citromsav
  • 8 dl víz
  • 30 dkg cukor
  • 8 szem szegfűszeg

Képünk illusztráció

Elkészítés:

A legjobb körtebefőttet kemény húsú gyümölcsből érdemes készíteni, amihez a körtét megmossuk, meghámozzuk és eltávolítjuk a magházát. Cikkekre vágjuk vagy tetszőleges formára szeleteljük, majd azonnal citromsavas vízbe (1 liter vízhez 1 g citromsav) dobjuk 20 percre, hogy ne barnuljanak meg. Eközben elkészítjük a befőtt levét: a 8 dl vízhez hozzáadjuk a cukrot, a maradék citromsavat és a szegfűszeget, majd felforraljuk. A habot leszedjük a tetejéről. A körtét széles szájú, alaposan kifertőtlenített üvegekbe sorakoztatjuk, ráöntjük a forró levet és légmentesen lezárjuk. Az üvegeket meleg vízzel telt edénybe állítjuk és fokozatosan, kb. 90-95 fokra melegítjük, majd 20-25 percig ezen a hőmérsékleten tartjuk, végül hagyjuk kihűlni. A befőttet fénytől védett helyen tároljuk, felbontás után pedig hűtőszekrényben tartjuk. Húsok és desszertek tökéletes kiegészítője, hidegen a legfinomabb.

Körtés édességekért lapozz a következő oldalra!

Fotó és leadfotó: 123rf.com

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Egészség
      Sokan nem gondolnák, hogy egy ártalmatlannak tűnő ital egy bizonyos típusú gyógyszerrel együtt fogyasztva komoly veszélyeket is rejthet magában.
      Sztárok
      Rihanna előrukkolt vadonatúj fehérnemű kollekciójával, a dögös darabokat pedig természetesen ő maga is felöltötte egy fotósorozat kedvéért, amely igencsak pikánsra sikeredett.
      Sztárok
      Blake Lively előhívta magából az extravagánsabb énjét, ugyanis nemrég egy tetőtől talpig bőr szerelésben jelent meg legújabb filmjének londoni premierjén.
      Lifestyle
      A Bak olyan hírek birtokába jut, ami alapjaiban változtathatja meg a jövőjét. Napi horoszkóp.
      Lifestyle
      Sokan nem gondolnak bele, de a kullancs nem csak erdőkben, hanem akár a kertünkben is megjelenhet. Van viszont néhány növény, amit szabályosan gyűlölnek.
      Utazás
      Sok butaságot el tudsz követni a benzinkúton tankolás közben, azonban van olyan, amivel az egész helyet a levegőbe repítheted.