Recept

Spanyol rizses hús gazdagon - Paella

Aki járt már Spanyolországban biztosan találkozott ezzel a nagyon finom autentikus étellel. Most egyenesen Mallorcáról hoztam el nektek ezt a receptet. Próbáljátok ki bátran, nem fogtok csalódni!

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Paella

Hozzávalók:

  • 4 db királyrák
  • 200 g tintahal, megtisztítva, karikákra vágva
  • 300 g kagyló
  • 1 fej hagyma, apróra vágva
  • 200 g csirkecomb filè, kockákra vágva
  • 200 g sertéshús, kockákra vàgva
  • 20 g piros paprika
  • 300 g rizs, kerekszemű
  • 9 dl hal alaplé
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 ek petrezselyem, összevágva
  • 2 ek paradicsompüré
  • 1 db paradicsom
  • sáfrány
  • olíva olaj

Elkészítés:

  1. Egy lábasban, sós vízben főzzük meg a megtisztított kagylókat.
  2. Egy ’paella’ serpenyőben süssük meg a királyrákokat olíva olajban, amíg enyhén megbarnulnak. Tegyük ki egy tányérra és tegyük félre.
  3. Ismételjük meg a fentieket a csirkével és a sertéssel is.
  4. Készítsük el a zöldségalapot. A lereszelt paradicsomot, hagymát, fokhagymát, lassú tűzön ugyanebben a serpenyőben, kevés olívaolajjal, karamellizáljuk. Hozzátesszük a tintahalat és a paradicsompürét. Kb. 6 percig sütjük mèg. Tegyük hozzá a pirospaprikát és süssük még 2 percig.
  5. Adjuk hozzá a húst és a rizst és addig pároljuk, amíg a rizs aranyszínű lesz. Ízesítsük sóval és sáfránnyal.
  6. Forraljuk föl a hal alaplevet és adjuk a rizshez. Mostantól nem szabad a rizshez nyúlni!
  7. 20 perc múlva adjuk hozzá a rákot és a kagylót dekoratívan elhelyezve. Hagyjuk még 5 percig főni, majd vegyük le a főzőlapról.
  8. Tálalás előtt 3 percig hagyjuk hűlni. Durvára vágott petrezselymet szórjunk a tetejére.

Lapozz még 2 receptért Marton Addrienntől!

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Lifestyle
      A katolikus egyházfő nyolcvannyolc éves volt, és hosszas betegség után halt meg. Ferenc pápa már fel volt készülve a halálára.
      Lifestyle
      A TWN.hu cikke szerint a gondolatoknak nagyobb hatalmuk van, mint gondolnánk. Az intelligens emberek tudják ezt a legjobban - így nagyon odafigyelnek arra, hogy mi jár a fejükben.
      Sztárok
      Barbra Streisand és férje, James Brolin idestova 27 esztendeje élnek házasságban, ráadásul még mindig működik köztük a kémia – a színész nemrég megosztotta, milyen apró dolognak köszönhető ez.
      Egészség
      Geeta Yadav bőrgyógyász elárulta, mit eszik reggelire – akár az édeshez, akár a sóshoz legyen kedve –, aminek köszönhetően varázslatosan fiatal, rugalmas és gyönyörű az arcbőre. Érdemes megfogadni a...
      Lifestyle
      Nézzük, mely három csillagjegy előtt nyílik meg a sors új kapuja, és kik azok, akik előtt most valóban a döntéseik formálják a jövőt.
      Lifestyle
      Most eláruljuk, mely három csillagjegy számíthat arra, hogy a Merkúr retrográdjának befejeződésével valódi lendületet kapnak az élet különböző területein, és végre olyan iramban haladhatnak, amiről...