Recept

Málnás gazpacho - egyenesen Spanyolországból

Spanyolországi nyaralásom alatt tettem szert erre az autentikus paradicsom alapú levesre, ami a spanyolok egyik kedvence. Ráadásul gluténmentes is, így nyugodt szívvel osztom meg azokkal is, akik ezzel az ételallergiával küzdenek. Próbáljátok ki!

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Málnás gazpacho

Hozzávalók:

  • 300 g málna
  • 500 g paradicsom (350 g koktélparadicsom; 150 g vegyes paradicsom – lehet sárgás, zöldes héjú akár)
  • 2-3 dl almalé
  • só, bors, méz ízlés szerint
  • 10 db bazsalikomlevél
  • 3-4 ek. olívaolaj
  • 1 ek. vörösborecet
  • 1,5 l habtejszín
  • 1 lime
  • szezonális: 1 marék görögdinnye, mag nélkül
  • díszítésnek: kígyóuborka - és a paradicsom ropogós része pici-apró kockára vágva, jégkocka, pirított kenyérkockák

Elkészítés:

  1. A nagyobb paradicsomok belsejét távolítsuk el.
  2. A tejszín, lime, só, bors és méz kivételével, mindent egy konyhai turmixgépbe helyezünk és összepürésítjük.
  3. A homogén állag eléréséért a krémszerű málnás masszát átpasszírozzuk egy szitán.
  4. A lime héját lereszeljük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a lime reszelt héját.
  5. Ezután ízesítjük sóval, borssal, mézzel.
  6. A gazpachot poharakba öntjük és óvatosan rátesszük a tejszínhabot a tetejére, majd apróra kockázott uborkával és paradicsommal díszítjük.
  7. Tehetünk bele jégkockát és ha tartalmasabb levest szeretnénk kapni, tálaljuk kétszersülttel, vagy pirított kenyérkockákkal.

Megjegyzés: Ahhoz, hogy igazán összeérjenek az ízek, elkészítés után, hűtőben minimum 2 óráig pihentessük a levest. Ha még fanyarabb ízvilágot szeretnénk kapni, akkor a lime levéből adjunk egy keveset a leveshez.

Lapozz további receptekért!

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Sztárok
      A 61 esztendős híresség szemérmesen elhallgatja jelenlegi párkapcsolatának részleteit, viszont egyre több árulkodó jel utal arra, hogy titokzatos románca sokkal több, mint múló fellángolás.
      Sztárok
      Vilmos walesi herceg felesége mindig is az egészséges táplálkozás híve volt, ám súlyos betegsége óta különösen odafigyel arra, hogy milyen ételek kerüljenek a tányérjára.
      Utazás
      Ha egy utas egy repülőút során hal meg, a gép személyzete meghatározott protokoll szerint cselekszik. Halottá nem nyilváníthatják az illetőt, de kötelességük mindent megtenni annak érdekében, hogy az...
      Lifestyle
      A légzés nem csupán az oxigén beviteléről szól – a megfelelő módszerek elsajátítása növelheti a koncentrációt, csökkentheti a szorongást és akár az alvás minőségét is javíthatja. De mit is jelent...
      Utazás
      Egy alig észrevehető hiba az útleveleden akár az utazásodba is kerülhet. Sok ember került már ebbe a rémálomba – és ha nem figyelsz, te is könnyen így járhatsz.
      Lifestyle
      Létezik egy gyümölcs, ami számos áldásos hatásáról ismert – gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban –, viszont nemcsak az egészséget támogatja, hanem a diétában is tud segíteni, ráadásul nem is...