Recept

Isteni thai édesség: Ragacsos rizs, édes mangóval

Még a télen elutaztunk a férjemmel Thaiföldre és amellett, hogy sokat kirándultunk, a kulináris élvezeteknek is szenteltünk időt. Sokat hallottam már ez előtt is a tradicionális thai ragacsos rizsről, így gondoltam mindenképpen kipróbálom. Szerencsére a bangkoki Nara étteremben volt is erre lehetőségem és egyből a szívem csücske lett ez a mennyei egzotikus finomság. Próbáljátok ki ti is!

Marton Andrienn, az Ízes élet háziasszonya

Blogomban és videóimban megmutatom, hogy miképp őrizd meg egészséged időtakarékosan és költséghatékonyan! Itt minden az egészséges egyensúly fenntartásáról szól. Hidd el, az eredmény önmagáért beszél majd. Remélem, velem tartasz!
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!

Ragacsos rizs, édes mangóval

Hozzávalók:

  • 30 dkg apró szemű rizs
  • 1 db érett mangó
  • 3 dl sűrű kókusztej
  • 3 ek forró víz
  • 3 ek pálmacukor
  • 1 ek szőlőmagolaj

Elkészítés:

  1. Egy éjszakán át állni hagyjuk a vízben áztatott rizst, majd felhasználás előtt lecsepegtetjük és alufóliával bélelt, dupla falú gőzölő edénybe tesszük.
  2. Az edényt nagyjából 1,5 cm magasan felöntjük vízzel és 30 percig gőzöljük a rizst. Ha megfőtt, akkor kikent formába nyomkodjuk, és kihűtjük.
  3. A pálmacukrot a forró vízben feloldjuk. Pár percig még kevergetjük, majd hozzáadjuk a kókusztejet is. Nem forraljuk már, csak felhevítjük.
  4. A ’’rizstortát’’ szeletekre vágjuk. A mangót meghámozzuk és vékonyan felszeleteljük.
  5. Tálaláskor a tányér aljára kenünk egy keveset a pálmacukros kókusztejből, majd rátesszük a rizs szeletet és a tetejét is alaposan megöntözzük a szirupos kókusztejjel. Végül mangó szeletekkel tálaljuk, hozzáadunk egy kevés szőlőmagolajat, amelytől fényes bevonatot kap.

Tipp: Kör alakú tortaformát szoktam használni, amibe a rizst beleteszem, majd lehűtöm.

Fotók: Marton Adrienn

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Recept
Sztárok
December 12-én berobbant a mozikba az új romantikus magyar vígjáték, a Hogyan tudnék élni nélküled?, amely már most hatalmas népszerűségnek örvend.
Lifestyle
A Bakot egy bizonyos esemény, amire nem számított, rádöbbenti arra, mennyire fontos is a családja. Napi horoszkóp.
Fashion&Beauty
Karácsonykor sorra követik egymást a családi összejövetelek és a rokonlátogatások, ezért érdemes még most beszereznünk néhány elegáns, alkalmi ruhát, amikben csinosak lehetünk az ünnepek alatt.
Sztárok
Egyre több hölgy dönt úgy, hogy nem rejti el őszülő tincseit, hiszen szerencsére ma már igencsak elterjedt felfogás, miszerint a deresedő frizura is lehet divatos, elegáns – ezt pedig számos női...
Sztárok
Thomas F. Wilson elsősorban a Vissza a jövőbe című kultikus filmekből lehet ismerős, ám azt bizonyára a legtöbben nem tudják, mennyit változott 2024-re a Biff Tannent alakító színész.
Lifestyle
Utalvány vagy bankkártyára utalás - sokan továbbra is csak a már két ismert opcióról tudnak, pedig a palackok visszaváltásánál igenis távozhatunk készpénzzel az üzletből. Mutatjuk, hogyan.