Diétás szilvásgombóc - Jobb, mint az eredeti

Egyszerűen imádom a szilvásgombócot, de bevallom, úgy 10 éve nem ettem. Igyekszem nagyon figyelni arra, hogy egészségesen táplálkozzak, így nagy ívben kerülöm a kristálycukrot, a fehérlisztet és a gombócok tetején jólesően ropogó porcukrot is. Épp ezért amint elolvastam vendédszerzőnk, a Más-Tészta bloggerének diétás szilvásgombóc receptjét, azonnal beleszerettem.

Hozzávalók:

(körülbelül 12 db átlagos méretű gombóchoz)

  • 100 g zabpehely (durvára ledarálva)
  • 50 g zabkorpa
  • 50 g vaníliás protein
  • 300 g zsírszegény túró
  • 2 tojás
  • fahéj
  • édesítő (ez protein és ízlés függő – kísérletezd ki)
  • 0,5-1 dl víz
  • 6-12 darab szilva (…inkább legyen több, úgyis eleszegeted közben, nem igaz?!)

Elkészítés:

Egy nagy lábasban tegyél fel vizet forrni. A szilvákat magozd ki, vágd fel (fél darabokra, ha valami mutáció folytán nagyon nagyok, akkor negyedekre...) és szórd be kis fahéjjal, esetleg édesítővel. A víz forr, a szilva vár. Haladjunk tovább.

A túrót összedolgozzuk a zabpehellyel, zabkorpával, tojásokkal, édesítővel, fehérjeporral, minden jóval, sok-sok fahééééjjal. Adagoljuk bele a vizet - először csak fél decit -, majd érdemes 5-10 percre nyugton hagyni, hogy szépen összeálljon.

Ha eljött az idő, gyors állapot-ellenőrzés: ha túl híg lenne, akkor zabliszttel korrigáld, ha valami miatt nagyon beszívta volna a folyadékot, akkor még egy nagyon pici vizet önts hozzá. A lényeg, hogy jól formálható, rugalmas, nem folyós, hanem szépen összedolgozható tésztát kapj.

Ha elérted ezt a textúrát, akkor vizes kézzel szedj ki egy kis kupacot, és formálj golyókat úgy, hogy közben egy-egy szilvaszemet rejtesz a közepébe. Aki nagy szilva – fan, az akár két felet is beletolhat a tésztába, de akkor készüljön fel, hogy ágyúméretű gombócokat lát viszont a tányérján. :)

Ha felsorakoztak a gombócok és lobog a víz, akkor hajítsd bele őket, és várj. Türelmes kivárás után a felbukkanó gombócokat ki lehet kapdosni és mindenféle jó dologban meghempergetni...

Hogy miben? Klikk tovább a tippekért!

Leadfotó: dolcefooda.blogspot.com

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Sztárok
      Mióta Meghan Markle a brit királyi család tagja lett, a világot egyre jobban foglalkoztatja, milyen ember is ő valójában, ami nem csoda, hiszen egyes, a hercegnével kapcsolatos felmerült állítások...
      Lifestyle
      Most kiderül, hogy mennyire vagy művelt történelemből: ha mind az öt kérdésre tudod a választ, akkor minden kétséget kizáróan egy valódi profival van dolgunk, ha azonban nem megy elsőre a kérdések...
      Lifestyle
      Húsvét táján mindig megnövekszik a tojás iránti kereslet, aggodalomra azonban semmi ok, ellátási problémával az idei esztendőben sem kell számolni, viszont ennek ellenére sem ajánlatos az utolsó...
      Utazás
      Az ország számos pontján észlelték az elsőre megmagyarázhatatlannak tűnő jelenséget, amit a budapesti Városligetben és Piliscsabán is lefotóztak a szemfüles bámészkodók.
      Sztárok
      Nemrégiben megkezdődött a 76 esztendős Gérard Depardieu zaklatási pere. A vád szerint a színész 2021-ben, A zöld redőnyök című film forgatása során molesztált két nőt.
      Lifestyle
      Félrelépés? Nem. Nyitott kapcsolat? Majdnem. A toleamória teljesen más szint – és lehet, hogy téged is érint.