Drága cukorhelyettesítők - Tényleg érdemes többet fizetnünk értük?

Nádcukor, nyírfacukor – Drágább, de jobb is?

A mostanság divatos cukrok közül, melyik és miben jobb a szervezetünk számára, mint a hagyományos kristálycukor?

Nádcukor

A nádcukor semmiben sem különbözik a répacukortól táplálkozástudományi és élelmiszerbiztonsági szempontból, mindkettő szacharóz. Lényeges különbség igazából a kettő között csak a színében van, de egészségügyi szempontból nincs. Kalóriatartalma nagyjából megegyezik (kristálycukor 31kcal, nádcukor 32kcal). A drágaságát főként az okozza, hogy magasak a szállítási költségek, mivel külföldről hozzák be hazánkba. Amennyiben mégis más, mint a hagyományos kristálycukor, az az, hogy természetes folyamatokkal dolgozzák fel, így több marad benne a hasznos vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok.

Nyírfacukor

A nyírfacukor valójában nem cukor, hanem cukoralkohol, amit szaknyelven xilitnek neveznek. Felfedezhető a zöldségekben, gyümölcsökben, sőt maga az emberi test is termeli. Nagyobb mennyiségben hemicellulóz tartalmú növényi rostból állítják elő. Kezdetben nyírfacukorból nyerték, de mivel a nyírfa nincs ilyen sok, ezért ma már a kukorica szárából nyerik. Viszont a nyírfacukornak jobb a glikémiás indexe (egyes élelmiszerek vércukoremelő képessége). Kalóritartalma is kevesebb, mint a kristálycukornak (kristálycukor 31kcal, nyírfacukor 19kcal).

A következő oldalon további természetes édesítőszerek várnak!

Fotó: emaze.com

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Lifestyle
A természetjárás és a vadon termő növények gyűjtése csodás hobbi, de mindig alapos körültekintést igényel. Ennek a két növénynek az esete tökéletes példája annak, hogy mennyire fontos a pontos...
Home&Design
A termosztát eltakarása nemcsak esztétikai, hanem gyakorlati kérdés is lehet, hiszen a jól kivitelezett megoldások segíthetnek abban, hogy otthonod még rendezettebbnek és stílusosabbnak tűnjön.
Christmas
A NAV-nál sincs karácsony Kevin nélkül: az adóhatóság szenzációs videókat tett közzé a TikTokon, melyek a Reszkessetek, betörők! című karácsonyi kultfilm ikonikus jeleneteihez kapcsolódnak.
Christmas
Csonka Andrást éppen bejglibeszerző útján érte el Vadas Henrietta, az Egyedülfekvők.hu alapítója, aki a karácsonyról és az egyedül töltött ünnepekről kérdezte a hosszú évek óta egyedül élő...
Lifestyle
Izgalmas és boldogsággal teli esztendő vár a Bikára: végre úgy érezheti majd, hogy minden a helyére kerül az életébe.
Utazás
Más tekintetben viszont drágulásra kell számítaniuk az utazóknak - derül ki a BKK közleményéből.