Drága cukorhelyettesítők - Tényleg érdemes többet fizetnünk értük?
Alternatív módok
A különféle cukrokon kívül van még néhány alternatív módszer, amivel édesíthetjük az ételeinket. Ezekben a kalóriatartalom szinte minimális és más pozitív élettani hatások is felfedezhetők bennük.
Stevia
A dél-amerikai indiánok által évszázadok óta használt természetes édesítőszer a Stevia Rebaudiana, aminek levelei 30-szor édesebbek, mint a cukor. Kalóriatartalma pedig nulla! Igazán nagyszerű lehet fogyókúrázók és cukorbetegek számára. Emellett a növény cukor- és máj-anyagcserére gyakorolt jótékony hatása emelhető ki, gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatása van, magas arányban tartalmaz C- és A-vitamint is.
Eritrit
Az eritrit rendkívül hasonlatos a szacharózhoz állagra és színre is, de ízre körülbelül csak 60-80%-ban olyan édes, mint a rendes cukor. Viszont a kalóriaértéke nulla. Teljes mértékben egészséges, előfordul a természetben is (pl. gombák, szőlő), a tápcsatornában levő baktériumok természetes erjedése során is képződik ilyen anyag. Ráadásul egészségügyi előnyei is ismertek. Könnyebben emészthető, mint más cukoralkoholok, cukorbetegek számára is ajánlott.
És mi a helyzet a margarinnal?
A margarinról rengetegszer mondták már, hogy egészséges, egészségtelen, most nézzük meg valójában mi a helyzet vele. A szakember tisztázza a kérdést!