Diós muffin mennyei habbal a tetején - Ennivaló finomság
Sokak kedvenc édességét, a muffint elkészíthetjük diós változatban is, és ha még jobban fel szeretnénk dobni: tegyünk a tetejére egy kis tojásfehérjéből vert habot. Isteni lesz! Hogy hogyan? Máris mutatjuk!
Hozzávalók
- 10 dkg vaj
- 2 csésze finomliszt
- 3 ek kakaópor
- 2 tojás
- 1,5 csésze cukor
- 1 csésze kefir
- 1 ek fahéj
- 1 tk sütőpor
- 1 tk szódabikarbóna
- csipet só
A tetejére
- 2 tojás fehérje
- 3 ek porcukor
Elkészítés
A lisztet a kakaóval, a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a sóval keverjük el. Egy másik tálban dolgozzuk össze a vajat, a cukrot és a tojást és ehhez adjuk az előző keveréket a kefirrel együtt. A masszát öntsük bele a vajjal kikent muffinformákba úgy, hogy nagyjából 2/3 részt megteljenek. 20 perc alatt süssük meg a sütiket, közben pedig készítsük el a díszítést: a tojásfehérjéket a cukorral verjük habosra, majd kanalazzuk a muffinok tetejére. Körülbelül 5 percre még tegyük vissza így a sütőbe, hadd keményedjen meg a hab. A tetejére kínálás előtt tehetünk egy-egy dióbélt is.
Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!