Házilag készített ketchup - Recept

Ha te is unod már a bolti ketchupokat, akkor ideje otthon elkészítened! Gyorsan elkészül és nincs tele tartósítószerrel.

Hozzávalók

  • 5 kg paradicsom
  • 25 dkg cukor
  • 4 dkg mustár
  • 1 fej fokhagyma
  • 1 db vöröshagyma
  • 9 szem szegfűbors
  • 7 szem szegfűszeg
  • 1/2 tk fahéj
  • 2 db babérlevél
  • 1 dl 20%-os ecet
  • só, bors

Elkészítés

Mossuk meg a paradicsomokat, majd daraboljuk apróra a hagymával együtt. Futtassuk meg a hagymát olajon, majd reszeljük bele a fokhagymát is, és folytassuk a főzést. Ezt követően öntsük a paradicsomot egy lábasba, és szórjuk rá a hagymát. Ha beleraktuk a lábasba, akkor adjuk hozzá a fahéjat, a borsot, a sót, az ecetet, a cukrot, a szegfűszeget, a borsot és a mustárt. Alaposan keverjük össze, majd 50-60 percig főzzük folyamatosan.

Miután kész, nyomjuk át egy paradicsompasszírozón a főzetet, majd botmixerrel keverjük össze alaposan. Ezután tegyük vissza a tűzre, és körülbelül 3 óra hosszán át főzzük készre.

Ha szereted a házilag készült szószokat, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg a receptet másokkal is!
Ezt is ajánljuk: Ínycsiklandó mozzarellafalatok paradicsommal - Recept

Fotó: honeyandfigskitchen.com

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Lifestyle
A magyar nyelv páratlan gazdagsága és szépsége nemcsak a szavak jelentésében, hanem hangzásukban is megmutatkozik.
Lifestyle
Legközelebb, amikor a reggeli italodhoz nyúlsz, állj meg egy pillanatra, és gondolj bele: mit mesél rólad az a bögre, amely a kezedben van? Talán többet, mint gondolnád!
Lifestyle
Chilis babbal nem tudsz mellélőni, éppen ezért megéri egy órán keresztül a konyhában robotolnod, viszont a lassú főzés mellett egy másik fontos lépésről sem szabad megfeledkezned, ha az a célod, hogy...
Sztárok
A színpadon és képernyőn egyaránt zseniális Christine Pascal filmrendezőként, illetve forgatókönyvíróként is maradandót alkotott, élete végül mégis szomorúan ért véget.
Lifestyle
Az Oroszlán nagy áttörést érhet el az életében. Napi horoszkóp.
Fashion&Beauty
Angelina Jolie fantasztikus estélyit választott a 2024-es Golden Globe-gálára: a színésznő minden jelenlévőt lenyűgözött, pompás megjelenését pedig egy jó darabig még biztosan emlegetni fogjuk.