Francia finomság, a macaron - Recept

A legtöbben félnek a macaron elkészítésétől, bevalljuk, tényleg egy kicsit macerás, de megéri a fáradozást. Isteni desszert, ami nem véletlenül olyan népszerű mostanában. Próbáld ki te is!

Hozzávalók

  • 3 db tojás
  • 6 dkg kristálycukor
  • 18,5 dkg porcukor
  • 10 dkg finomra darált mandula
  • ízlés szerint töltelek
  • ételszínezék

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, majd habverővel elkezdjük felverni. Ha már kezd habosodni, hozzáadjuk a kristálycukrot, majd ezzel folyós habbá verjük. Ha ezzel megvagyunk, egy másik tálba beletesszük a mandulát, rászitáljuk a porcukrot, majd gyors mozdulatokkal belekeverjük a cukros-tojásfehérjés habba. A keverékből habzsákba töltünk egy keveset, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsire nyomunk belőle. Ha szétfolyik, akkor még sűrítenünk kell a krémet, ha magától szilárdan megáll, akkor megfelelő az állaga. Hagyd őket egy órán keresztül állni szobahőmérsékleten, majd 140 fokra felmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük őket. Tetszés szerinti töltelékkel megkenjük a korongok belsejének egyik felé, majd összeragasztjuk a másik felével.

Ezt is ajánljuk: Churros, a spanyolok fánkja

Fotó: freehdwalls.net

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Lifestyle
Most enyhébb napok jönnek, és a karácsony sem lesz fehér úgy néz ki, azonban januárban jelentősen visszaeshet a hőmérséklet az időjárás előrejelzés szerint.
Sztárok
Állítólag Sussex hercegnéje nagy dologra szánhatja el magát jövőre - valami olyanra, ami inkább csak neki lesz jó, férjének és családjának azonban nem feltétlenül.
Christmas
Bár a legtöbb embernek megvan a maga jól bevált halászlé receptje, és az sem kérdés, hogy mindenki máshogyan szereti, ám ha te is szívesen kipróbálnál idén valami újdonságot karácsonykor, és...
Lifestyle
Bár a statikus elektromosság nem a világ legnagyobb problémája, mégis bosszantó tud lenni, ha nap mint nap szembesülünk vele. Kövesd ezeket a tippeket, és élvezd, hogy a ruháid nemcsak jól néznek ki...
Sztárok
A nagy sikerű amerikai sci-fi akciófilmekben, a Terminátor több részében is főszerepet játszhatott Linda Hamilton, aki közel a 70-hez igencsak megváltozott.
Lifestyle
A közlekedési balesetek sajnos elkerülhetetlen részei a mindennapoknak, de a megfelelő biztonsági intézkedésekkel csökkenthetjük a sérülések kockázatát.