Provence-i ratatouille recept

A készítésnél ügyeljünk arra, hogy a padlizsán és a cukkini domináljon, a paprika, paradicsom és a hagyma csak ízesítésként szükséges bele, ellentétben a magyar lecsóval. Fogyasztható önálló fogásként, de kiváló kísérője lehet grillezett vagy párolt húsoknak, halaknak.

Hozzávalók

  • 1 kg cukkini
  • 1 kg padlizsán
  • 3 db paradicsompaprika
  • 1 kg hámozott paradicsom
  • 2 fej vöröshagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • petrezselyem
  • kakukkfű
  • bazsalikom
  • só, őrölt bors
  • kevés napraforgóolaj
  • olívaolaj

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, és külön-külön felkockázzuk őket. A paprikát kevés olajon megpirítjuk, majd félretesszük. Külön serpenyőben egy pici olajon a cukkinit és a padlizsánt is rövid ideig pirítjuk, a paradicsomot a tört fokhagymával pedig egy másik edényben kevés olívaolajon pár percig pároljuk. A vöröshagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáöntjük a paprikát, a padlizsánt, a cukkinit, és a fokhagymás paradicsomot. Összekeverjük, egy-egy szál petrezselyemmel, bazsalikommal és kakukkfűvel ízesítjük, kevés sót és őrölt borsot adunk hozzá. Lefedve kb. 10 percig pároljuk, hogy az ízek összeérjenek.

Ezt is ajánljuk: Francia melegszendvics

Fotó: pritikin.com

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Lifestyle
      Te is nap mint nap használod, pedig lehet, hogy észre sem veszed, mennyi pénzt éget el feleslegesen. Ez a gép a modern otthonok elengedhetetlen része, de közben a rezsiszámlád egyik legnagyobb...
      Home&Design
      A tavasznak a megújulásról kell szólnia, és nem árt az otthonodban egy kis takarítást rendezned. A Feng Shui szerint vannak tárgyak, amiket mindenképpen ki kellene dobnod az évszak kezdetén.
      Sztárok
      Gisele Bündchen egészen lenyűgöző formában, amit jól bizonyít legfrissebb fotója is: a szupermodell sportmelltartóban és minishortban ragyog a felvételeken, alig pár hónappal a szülése után.
      Fashion&Beauty
      Meghan Markle minden megjelenésével inspirál, most azonban nem a rajta látott outfit érdemel bemutatást, hanem klasszikus, elegáns manikűrje, amely minden stílushoz jól passzol.
      Lifestyle
      A Nyilas csak figyeljen, mert ez a nap rengeteg lehetőséget hoz neki. Napi horoszkóp.
      Lifestyle
      Ha szeretnéd, hogy otthonodba kizárólag pozitív energiák áramoljanak, akkor ezt a hihetetlen erejű tárgyat mindenképp szerezd be.