Diós és mákos bejgli

A karácsony bejglin nélkül elképzelhetetlen! Az ünnepi asztalon mindenki először ezt a mennyei finom süteményt keresi.

Hozzávalók

A tésztához

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    1,5 dl tej
  • 10 dkg cukor
  • 5 dkg élesztő
  • 50 dkg liszt
  • 15 dkg vaj + a tepsi kikenéséhez
  • 2 tojás +1 a tészta megkenéséhez
  • 1 citrom reszelt héja

A mák töltelékhez

  • 15 dkg darált mák
  • 10 dkg cukor
  • 2,5 dl tej
  • 2,5 dl tejszín
  • 5 dkg búzadara

A dió töltelékhez

  • 60 dkg darált dió
  • 45 dkg porcukor
  • ½ dl rum
  • 3 evőkanál mazsola

Elkészítés

A tészta elkészítéséhez langyosítsd meg a tej felét, adj hozzá egy kevés cukrot, és tördeld bele az élesztőt. A lisztet egy nagy tálban keverd el a cukorral, egy csipet sóval, a tej másik felével, a tojással és a vajjal. Végül dolgozd hozzá az élesztős tejet is. Fél órán keresztül keleszd letakarva, meleg helyen. Fél óra elteltével add hozzá a citromot, majd keverd erősen addig, amíg a tészta fényes és levegős nem lesz. Ezután újabb fél óra kelesztés következik.

Ha már szépen feljött, nyújtsd egy centi vastagra, kend meg a kihűlt töltelékkel - ha a töltelék meleg, a bejgli sütés közben kireped, és nem lehet szépen szeletelni -, majd óvatosan tekerd fel. A kivajazott tepsiben még utoljára hagyd fél órát pihenni, majd kend meg a felvert tojással, hogy majd szép aranysárga legyen, majd szurkáld meg villával. 200 fokon egy óra alatt gyönyörűen megsül.

A mákos töltelékhez egy mélytányérban keverd el a mákot a tejszínnel és a tejjel, majd az egészet forrald össze. Ezután adj hozzá annyi grízt, hogy a massza összeálljon, de még kenhető maradjon. Ízesítheted citromlével, de tehetsz bele mazsolát is.

A diós töltelékhez a cukrot főzd fel egy kevés vízben, majd add hozzá a diót, illetve az ízesítőket. A rumot a végén keverd bele. Hagyd kihűlni, mielőtt a tésztába tekered.

Ezt is ajánljuk: Gundel palacsinta - Katt ide!

Fotó: hotelkonferencia.hu

Oldalak

Video Szerelmi horoszkóp
Lifestyle
2025-ben a Skorpióra igencsak szenvedélyes időszak vár a romantikus kapcsolatok terén.
Lifestyle
Van néha olyan érzésed, hogy váratlanul épp olyan reklámok jelennek meg a közösségi oldalaidon, amilyenekről nemrég beszéltél valakivel? Most eláruljuk, hogy ismerheted fel, hogy kémkednek-e utánad.
Sztárok
A színésznő elérzékenyülve, könnyek között osztotta meg tapasztalatait az őt ért kritikákról.
Lifestyle
A Mérlegek számára ez az év kiváló lehet a növekedésre, a kapcsolatok ápolására és az új lehetőségek felfedezésére.
Lifestyle
Közel egy évig tervezte: kiküldte a meghívókat, megvolt az ülésrend, a dekoráció, az ételek. És senki nem ment el.
Egészség
A digitális világ elkerülhetetlenné tette a képernyők használatát, azonban az egyre hosszabb ideig tartó képernyőnézés nemcsak a produktivitásunkat befolyásolja, hanem a szemünk állapotára is...