Recept

Zöldbabfőzelék ajvárral: így még biztos nem kóstoltad!

Ne félj kísérletezni az ízekkel!

Exkluzív receptek Topár Gábortól

Van, aki hosszú csipeszekkel hajómakettet épít üvegpalackokba, más bélyeget gyűjt és albumokba rendez, vagy azon munkálkodik, hogy minél gyorsabban minél messzebb tudjon futni - én meg főzni szeretek. A főzés kikapcsol: már a felkészülés és a tájékozódás is szórakoztat, ráadásul éhen sem maradok, ami tiszta haszon. Örömmel osztom meg a jól sikerült receptjeimet, a sikertelenekről pedig mélyen hallgatok.

„Az ínyencség az ember kizárólagos kiváltsága.”
Jean Anthelme Brillat-Savarin

Zöldbabfőzelék ajvárral

Hozzávalók:

  • 1 fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál őrölt paprika
  • 1 evőkanál sűrített paradicsom
  • 1 evőkanál ajvár (vagy más paprikakrém)
  • 3 evőkanál tejföl
  • fél evőkanál liszt
  • ecet, só, bors

Elkészítés:

A zöldbabot nyáriasan, lecsós alapon szeretem a legjobban. Ezt az ízvilágot ilyenkor még nem friss paprikával és paradicsommal hozom létre, hanem sűrített paradicsom és ajvár felhasználásával. Egy fej hagymát és két gerezd fokhagymát olajon megdinszteltem, lehúzva a tűzről belekevertem egy teáskanál őrölt paprikát, és egy-egy evőkanálnyi ajvárt és sűrített paradicsomot. Vissza a tűzre, hozzáadtam fél kiló fagyasztott zöldbabot, felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje, sóztam, lefedtem és puhára főztem (kb 25 perc) Kevés ecettel savanyítottam, végül tejföllel és liszttel habartam.
Kész!

További két zöldbabból készült ételért lapozz!

Fotó: Topár Gábor

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Recept
Fashion&Beauty
Kylie Minogue a hétvégén megkezdte 16. világ körüli turnéját, a „Tension Tour”-t, méghozzá igencsak stílusosan: olyan elképesztő kreációban lépett a színpadra, hogy mindenkinek leesett az álla.
Sztárok
Hetvenhat esztendős korában elhunyt Návai Anikó újságíró, műsorvezető, akit a külföldi sztárokkal készített interjúi tettek széles körben ismertté. Návai több mint két évtizeden keresztül volt tagja...
Lifestyle
Az Indonéziából származó gyümölcs olyan orrfacsaró szagot áraszt magából, hogy számos országban egyszerűen kitiltották a közterületekről.
Lifestyle
A bankok zöme általában összesítve, a hónap végén vonja le az SMS-ek díját, persze előfordul az is, hogy egyesével vonogatják le a számláról. A nagyobb SMS-forgalom természetesen több pénzlevonást...
Utazás
Február 18-án, kedden egész nap, 19-én, szerdán pedig délelőtt ideiglenes forgalomkorlátozásokra kell számítani Budapesten - közölte a Budapesti Közlekedési Központ.
Lifestyle
Ne pazarold el a finom pizzát egy rossz melegítési módszer miatt! Próbáld ki ezt az egyszerű trükköt, és garantáltan imádni fogod a másnapi pizzádat is.