Recept

Megmaradt egy kis tyúkhúsleves? Készíts belőle tárkonyos ragut főtt gombócokkal! Recept

Hogy a tyúkhúsleves nagyszerű fogás, az is bizonyítja, hogy milyen remek ételek készülhetnek a maradékából is.

Exkluzív receptek Topár Gábortól

Van, aki hosszú csipeszekkel hajómakettet épít üvegpalackokba, más bélyeget gyűjt és albumokba rendez, vagy azon munkálkodik, hogy minél gyorsabban minél messzebb tudjon futni - én meg főzni szeretek. A főzés kikapcsol: már a felkészülés és a tájékozódás is szórakoztat, ráadásul éhen sem maradok, ami tiszta haszon. Örömmel osztom meg a jól sikerült receptjeimet, a sikertelenekről pedig mélyen hallgatok.

„Az ínyencség az ember kizárólagos kiváltsága.”
Jean Anthelme Brillat-Savarin

Tárkonyos ragu benne főtt gombócokkal, avagy a tyúkhúsleves második élete

Hozzávalók:

  • 3-4 merőkanál maradék húsleves
  • maradék hús
  • maradék zöldség
  • csipet tárkony
  • 1 evőkanál liszt
  • diónyi vaj

A gombóchoz:

  • 25 dkg liszt
  • 10 dkg vaj
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 dl víz

Tárkonyos ragu benne főtt gombócokkal

Elkészítés:

A főtt húst leszedegetem a csontokról, és egy egyenes falú, fedős serpenyőben kevés vajon pirítani kezdem. Fedő nélkül, de az is kellett később. Meghintem egy kanál liszttel, hozzáadom a felkockázott maradék zöldséget. felöntöm három-négy merőkanál levessel (az is maradék) és szórok bele egy csipetnyi tárkonyt. Mindeközben (igazából már előtte) 25 deka lisztet összemorzsolok 10 deka hideg vajjal, egy teáskanálnyi sütőporral, és egy csipet sóval, majd 1 deci hideg vízzel tésztát gyúrok belőle, amiből 12 golyót formázok. A golyókat a ragura teszem, lefedem és fél órán keresztül főzöm. Kész!

További két receptért lapozz!

Fotó: Topár Gábor

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Fashion&Beauty
      A legújabb tavaszi hajtrend egyszerre klasszikus és modern megjelenést kölcsönöz, és szinte minden arcformához illik. Kiváló választás, ha merészebb, dögösebb frizurára vágysz!
      Lifestyle
      A Szűz segítséget kaphat tervei megvalósításához. Napi horoszkóp.
      Sztárok
      Helen Hunt nemcsak színésznőként, hanem egy inspiráló személyiségként is példát mutat arra, hogy az öregedés nem egy elkerülhetetlen, fájdalmas folyamat, hanem egy lehetőség a fejlődésre és a belső...
      Sztárok
      Bár a sorozat és a film hatalmas népszerűségnek örvend, előfordul, hogy még a szereplők sem mindig értenek egyet az írók döntéseivel.
      Home&Design
      A megfelelő színhasználat nemcsak esztétikai élményt nyújt, hanem befolyásolja a térérzetet, a fényviszonyokat és a lakók közérzetét is. De vajon hány színt érdemes alkalmazni egy helyiségben, hogy...
      Sztárok
      Tóth Vera volt az idei Glamour Women of the Year díjátadó gála sztárfellépője. Nekünk adott interjújában az énekesnő mesélt látványos fogyásáról, valamint arról, hogy számára mit jelent a boldogság.