Recept

Spárgás-sonkás rizottó

A rizottónak számtalan változatát ismerjük, sőt, ha valaki kreatív, saját rizottó recepteket tud alkotni. Előnye, hogy idő hatékony, és rendkívül egyszerű elkészíteni, így még egy váratlan vendég sem marad éhen.

Hozzávalók

  • Tetszik az oldal?
    Nyomj itt egy nagy
    Tetszik-et és gyere
    máskor is!
    30 dkg rizottó rizs
  • 50 dkg zöld spárga
  • 5 dkg vaj
  • 1 liter hús- vagy zöldségleves
  • 1 vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1,5 dl száraz fehérbor
  • 8 dkg sonka
  • csilipehely
  • őrölt bors
  • 1 csokor aprított petrezselyem
  • kb. 2 evőkanál reszelt parmezán

Elkészítés

A spárga lágy részét 3 egyenlő részre vágjuk, és egy kevés vajon, enyhén sózva 10 perc alatt roppanósra pároljuk. Közben vegyünk elő egy serpenyőt, amiben egy kevés vajon süssük üvegesre a vöröshagymát. Szórjuk hozzá a rizst, és törjük bele a fokhagymát is. Öntsük rá a bort, és kevergessük addig, amíg a rizs mindet be nem szívta. Merőkanalanként adagoljuk hozzá a húslevest, és várjuk meg, amíg a rizs be nem szívja azt is magába. Keverés közben sózzuk és borsozzuk, ízlés szerint ízesítsük csilipehellyel. Amikor már majdnem puha a rizs, keverjük hozzá a spárgát, a vékony sonkát, a petrezselymet, a citromlevet, és még néhány percig pároljuk össze őket. Ha a rizs teljesen megfőtt, vegyük le a tűzről, adjunk hozzá egy kis vajat és szórjuk meg parmezánnal, keverjük össze, és hagyjuk pár percig pihenni. Melegen tálaljuk, megszórva egy kis parmezánnal.

Minél változatosabb asztalt szeretnél? Készítsd el a garnélás rizottót is!

Oldalak

Video Kedvenceikről meséltek a kutyabarát sztárok
Recept
Lifestyle
A termálvizeknek számos kedvező hatása van a szervezetünk egészére. Ezek a jótékony hatások részben a betegségek megelőzésében játszanak szerepet, részben a már meglévő egészségügyi problémák...
Sztárok
Nem akármire lettek figyelmesek a brit királyi család szemfüles rajongói, amikor górcső alá vették Harry herceg és Meghan Markle idei karácsonyi üdvözlőlapján.
Sztárok
Jenilee Harrison egykor igézően szép, bájos nő volt, sajnos azonban nem tudott megbarátkozni az idő múlásával, ezért drasztikus beavatkozások mellett döntött.
Christmas
A többség inkább előre megveszi a húst karácsonyra, ami abszolút nem baj, de időben kell kivenni a fagyasztóból.
Fashion&Beauty
Bár a hétköznap hordott ruháinkat szinte mindennap mossuk, a télikabátunk tisztítása gyakran háttérbe szorul, holott a megfelelő módszerrel nemcsak a kabát élettartamát hosszabbíthatjuk meg, hanem a...
Home&Design
Bár sokáig a kertészek egyik kedvence volt, mára kiderült, hogy több problémát okoz, mint amennyi előnnyel jár. Inváziós tulajdonságai és mérgező hatása miatt érdemes kétszer is átgondolni, hogy...