Sacher torta

Igazi osztrák klasszikus, amely itthon is nagy népszerűségnek örvend. Kicsit időigényesebb az elkészítése, de mindenképp érdemes belevágnunk a sütögetésbe, mert garantáltan az egész család kedvence lesz.

Hozzávalók

  • 120 g vaj
  • 80 g porcukor
  • 6 tojás sárgája
  • 120 g étcsokoládé
  • 6 tojásfehérje
  • 160 g kristálycukor
  • 120 g búzaliszt

A bevonóhoz

  • 210 g keserű kakaópor
  • 260 g porcukor
  • 45 g vaj
  • 1 dl víz

A töltelékhez

  • baracklekvár

Elkészítés

A vajat és a porcukrot egy tálba öntjük és habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a 6 tojás sárgáját. Közben az étcsokit olvasszuk fel és miután elkevertük a tojásokat, apránként adjuk a masszához a csokit is. Miután elkészültünk a tojásfehérjét verjük kemény habbá és óvatos mozdulatokkal forgassuk bele a tésztába. Az elkészült masszát öntsük egy tortaformába és előmelegített sütőben süssük addig, amíg el nem készül a piskóta.

Amíg sül a piskóta készítsük el a bevonó masszát is. Ehhez a vajat, a porcukrot és a vizet öntsük egy edénybe és keverjük össze, ha túl sűrű lenne a keverék, akkor plusz víz hozzáadásával csökkenthetjük a sűrűségét. Amikor elkészült a piskóta vágjuk félbe és kenjünk a lapok közé baracklekvárt, majd borítsuk össze a lapokat. A torta tetejét is kenjük meg lekvárral, majd miután kihűlt a piskótánk, vonjuk be a korábban elkészült kakaós mázzal, majd tegyük hűtőbe, hogy megszilárduljon.

Ezt is ajánljuk: Trüffel torta - Katt ide!

Fotó: mundabor.files.wordpress.com, Leadkép: mundabor.files.wordpress.com

Oldalak

Video Ha ezt csinálja a mobilod, éppen most lopják az adataidat
Sztárok
Állítólag hosszas tárgyalások után összeállt az idei Megasztár zsűricsapata. Tóth Gabi neve is szerepel a listán, aki rutinos zsűritag.
Sztárok
Nemcsak a kétszeres Oscar-díjas színész, de Gene zongoraművész felesége, Betsy Arakawa, valamint a pár kutyája is elhunyt.
Sztárok
A világhírű angol zenész, Sting és felesége, Trudie házassága olyan, akár egy tündérmese: évtizedek óta szilárd alapokon áll, ők maguk pedig el sem tudnánk képzelni, hogy egymás nélkül éljenek.
Esküvő
Az esküvő egy felejthetetlen esemény az ifjú pár számára, de az igazán emlékezetes pillanatokhoz nemcsak a gyönyörű helyszín, a szuper zene és az ínycsiklandó ételek, hanem a jó hangulat is...
Home&Design
Sokan használják extra tárolóhelyként, de nem minden tárgy való az ágy alá – sőt, egyes dolgok kifejezetten árthatnak az egészségednek és az energiáidnak.
Lifestyle
Sokan követik, mert gyors fogyást ígér, de kevesen tudják, hogy ez a diéta komoly hatással lehet a haj egészségére – és nem jó értelemben.