Egy szuper étel, amit a kezdők is bevállalnak - A tökéletes pulyka titka

Az elkészítés fortélyai

Szeletelés

A húst mindig a szálirányra merőlegesen vágjuk, mert akkor puhul könnyebben, ha a hosszában futó izomszálakat keresztben átvágjuk. Ez egyben a fűszerek íz anyagának felvételét, illetve a könnyebb emésztést is segíti. A szeletelést mindig a hús szélesebbik felének irányából kell kezdeni.

Csontozás

Szárnyasoknál a csontot mindig az ízületnél vágjuk el, tehát a pulyka alsócombját is így választjuk el a felsőtől, hogy ne keletkezzen szilánkos csont. Ezután a felsőcombcsontot középen egy éles késsel körbevágjuk, és kiemeljük, hogy a hússzelet teljesen kiterüljön.

Tűzdelés, spékelés

A tűzdelés vagy spékelés füstölt szalonna lapokkal való burkolást jelent. Ha egyben sütjük a pulykamellet, érdemes így előkészíteni, mert száraz a hús.

A következő oldalon egy különleges receptetet olvashatsz.

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Sztárok
Gesztesi Károly 2020. január 4-én, tragikus hirtelenséggel hunyt el. A közkedvelt színművész - aki színpadi-, film- és szinkronszerepek sokaságával véste be magát a publikum emlékezetébe - idén...
Sztárok
A 38 éves Nicola Aujula előre látta a Covidot és a Black Lives Matter mozgalom kitörését is - a jós most a két brit herceg jövőjéről is szólt.
Utazás
Csütörtökön front vonul át Magyarországon, ami az erre érzékenyek körében számos nem várt panaszt okozhat.
Lifestyle
Máris hátunk mögött hagytuk 2024-et. Az előttünk álló év sokak számára szerencsét hozhat, de nem mindenki dőlhet hátra nyugodt szívvel. Olvass tovább és mutatjuk, neked mit jósol a kínai horoszkópod...
Lifestyle
Az úgynevezett Béta generáció életét, sorsát, jövőjét teljesen más tényezők befolyásolják majd, mint a miénket.
Egészség
Csaknem húsz ásványvizet vett górcső alá a Pesticide Action Network Europe nevű szervezet, s a vizsgálat alá vont termékek többségében kimutatták a TFA (trifluorecetsav) nevű fluorvegyületet, ami az...