Recept

Egyszerű, de nagyszerű – Így készíts minimális munkával omlós, ropogós kacsacombot

Sokan megrettennek a kacsa sütéstől, hiszen a már jól ismert csirkével ellentétben ez egy amolyan nagybetűs étel. Pedig a sütőben sült kacsacomb elkészítésénél kevés egyszerűbb dolog van a világon – minimális előkészülettel komoly babérokat arathatunk le.

Sütőben sült kacsacomb grillezett zöldségekkel

Sütőben sült kacsacomb ázsiai grillezett zöldségekkelSütőben sült kacsacomb ázsiai grillezett zöldségekkel

Hozzávalók:

  • 4 db kacsacomb
  • 2 db vöröshagyma
  • ízlés szerint só, bors
  • libazsír a sütéshez

A körethez:

  • 2 db cukkini
  • 1 db zellergumó
  • 2 db édesburgonya
  • ízlés szerint szezámolaj
  • 3 ek szójaszósz
  • ízlés szerint só, bors

Elkészítés:

  1. A kacsacombokat előző este készítsük elő. Miután megtisztítottuk őket, irdaljuk be bőrös részüket és alaposan dörzsöljük be sóval és egy kevés borssal.
  2. Egy sütőedényt kenjünk ki libazsírral, majd helyezzük el benne a húst. Adjuk hozzá a félbe vágott hagymákat, majd öntsük fel 2-3 dl vízzel. Fóliával fedjük le.
  3. A húst 220 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig, majd vegyük le a hőfokot 160 fokra és süssük további 1,5 órát.
  4. Vegyük le a fóliát, majd tekerjük fel ismét a hőfokot 180 fokra és fólia nélkül süssük további 15 percig.
  5. Amíg a hús sül, készítsük elő a köretet. A zöldségeket hámozzuk meg, majd vékonyan csíkozzuk fel.
  6. Egy wokban melegítsünk fel szezámolajat és kezdjünk el benne pirítani a zöldségeket – ízesítsük szójaszósszal, sóval, borssal. A zöldségek akkor jók, ha még roppanósak.
Fotó: 123rf.com

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Sztárok
      Nagyon megosztja az embereket a kérdés, hogy mit gondolnak igazából a halál utáni életről. Vágó István például nagyon nem hitt benne, de Köllő Babett pont ellenkezőleg van ezzel.
      Lifestyle
      Vannak interneten rémtörténetek, hogy drogokat csempésznek bele a nők italába, viszont ezzel az a baj, hogy a többsége igaz. Most is megtörtént, majd az italok után jött az erőszak.
      Sztárok
      Sárközi Ákos nyert az Év Gasztroarca kategóriában a 2025-ös InStyle MEN of the Year gálán - a sztárséffel és festőművész feleségével, Évával a helyszínen készítettünk interjút.
      Egészség
      Gondoltad volna, hogy van egy olyan ital, amely nem tartalmaz koffeint, mégis rendkívül frissítő hatással bír, ha reggelente fogyasztod? Nos, cikkünkből most megtudhatod, mely ital ad energialöketet...
      Sztárok
      A Buckingham-palota közleményéből kiderül, hogy III. Károly a rákkezelése miatt tartózkodott az egészségügyi intézményben, ahol végül rövid megfigyelésre szorult.
      Sztárok
      Katalin hercegné és Vilmos herceg kapcsolata talán mégsem olyan felhőtlen, mint ahogyan eddig gondoltuk? Mint kiderült, a trónörökös olykor heves érzelmek hatása alá kerül, olyankor pedig feleségén...