Mediterrán csirkés tésztasaláta – kezdd egy könnyed, mégis tartalmas fogással a hetet!
![](https://www.femcafe.hu/sites/default/files/styles/story_hero/public/images2017/cikkek/tesztasalata_123rf_lead.jpg?itok=8TBYpynR)
Várd kímélő ételekkel az ünnepeket.
Mediterrán csirkés tésztasaláta
Hozzávalók:
- 20 dkg penne tészta
- 30 dkg csirkemellfilé
- 15 dkg sovány sajt
- 3 db paradicsom
- 3 szál újhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 szál petrezselyem
- fekete olívabogyó (ízlés szerint)
- bazsalikom
- oregánó
- olívaolaj
- só, bors
Elkészítés:
A tésztát enyhén sós, forró vízben kifőzzük, majd leszűrjük alóla a vizet és lecsepegtetjük. Serpenyőben felhevítünk néhány evőkanál olívaolajat, megfonnyasztjuk benne a karikázott újhagymát, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymagerezdeket és a felkockázott csirkemellet is. Sózzuk, borsozzuk és alaposan átforgatjuk, végül a kockára vágott paradicsomot is a serpenyőbe szórjuk, és kis lángon fedő alatt pároljuk. Összeaprítjuk a zöldfűszereket, és a felkarikázott olívabogyóval együtt a raguhoz keverjük. Tálalás előtt a tányérra halmozzuk a kifőtt, még meleg tésztát a raguval, a tetejét pedig megszórjuk reszelt sajttal és petrezselyemmel.