Körtés tiramisu - Recept

Egy újabb munkahét kezdődött el, így este érdemes magunkat megjutalmazni ezzel a finomsággal. Hidd el, hogy a hét többi napja nem lesz olyan fárasztó, ha egy ilyen finomsággal intünk búcsút a hétfőnek.

Pucoljuk meg a körtéket és vágjuk kockákra. Egy csésze langyos vízben oldjuk fel a kávét, keverjük hozzá a körtekockákat és hagyjuk benne egy picit pácolódni. A tojássárgákat 50 g porcukorral keverjük ki, adjuk hozzá a mascarponét és jól keverjük össze. Egy csipet sóval és a maradék 10 g cukorral verjük fel a tojásfehérjét, azután adjuk hozzá a mascarponés krémhez, majd óvatosan keverjük hozzá az amaretto szirupot. Egy desszertes pohárba tegyünk a kávéban pácolt körtéb

Hozzávalók

• 150 g mascarpone
• 3 körte
• 4 tojás
• 60 g porcukor
• 20 ml amaretto szirup
• 1 kk instant kávé
• 80 ml meleg víz
• 1 kk keserű kakaó
• 1 csipet só

Elkészítés

Pucoljuk meg a körtéket és vágjuk kockákra. Egy csésze langyos vízben oldjuk fel a kávét, keverjük hozzá a körtekockákat és hagyjuk benne egy picit pácolódni. A tojássárgákat 50 g porcukorral keverjük ki, adjuk hozzá a mascarponét és jól keverjük össze. Egy csipet sóval és a maradék 10 g cukorral verjük fel a tojásfehérjét, azután adjuk hozzá a mascarponés krémhez, majd óvatosan keverjük hozzá az amaretto szirupot. Egy desszertes pohárba tegyünk a kávéban pácolt körtéből, majd öntsük rá a krémet, a tetejére tegyünk néhány kocka körtét, végül szórjuk meg kakaóporral.

Ezt is ajánljuk: Körtés pite - Isteni őszi sütemény

Fotó: saison.ch