Recept

Ha tavasz, akkor borsóleves – mennyei fogás 30 perc alatt

Sokunk kedvence a borsóleves, de mindannyian kicsit máshogy szeretjük. Most egy tavaszi változatot hoztunk el nektek, kevés tejszínnel és sok zöldséggel. Kiváló fogás lehet egy laza délután, vagy egy vasárnapi ebéd alkalmával is.

Hozzávalók – 4 főre

  • 2 ek olaj
  • 2 szál sárgarépa
  • 2 szál fehérrépa
  • 1 fej hagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 tk paradicsompüré
  • 1 tk pirospaprika
  • 1,2 l víz vagy zöldségalaplé
  • só, bors
  • 1 ek keményítő
  • 50 ml tejszín
  • 300 g zsenge zöldborsó
  • pár csepp citromlé
  • 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés

A tavaszi borsóleves elkészítéséhez az olajat egy lábasba öntjük, a sárgarépát és a fehérrépát kisebb kockákra vágjuk. Az olajat felhevítjük, és rádobjuk a répákat, valamint a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, majd pár perc alatt közepes lángon lepirítjuk őket. Rádobjuk a paradicsompürét, a pirospaprikát, és felöntjük a vízzel vagy alaplével.

Sózzuk, borsozzuk, és kb. 20 percig főzzük vigyázva, hogy a zöldségek ne főjenek szét. A keményítőt kikeverjük a tejszínnel, és a levesbe csorgatjuk folyamatos keverés mellett, beledobjuk a zöldborsót is, és még 5 percig főzzük a levest. Végül kevés citromlével ízesítjük, és apróra vágott petrezselymet szórunk bele.

tavaszi borsóleves recept

Forrás: Streetkitchen
Fotók: 123rf

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Recept
Sztárok
Ha te is nézted a Gyilkos elmék című sorozatot, bizonyára emlékszel Emily Prentiss különleges ügynökre. Az őt alakító színésznő, Paget Brewster ma már az ötvenes éveiben jár, és nem egészen úgy néz...
Sztárok
2025 tényleg a változások éve lesz a sussexiek házasságában? Nos, egyesek szerint van egy férfi Meghan múltjában, akin a hercegné még nem biztos, hogy teljesen túltette magát, erre utal az is, hogy...
Egészség
A hozzá hasonló zöldségeknek is van különleges tulajdonsága, de csak ez tartalmaz egy speciális összetevőt, ami alaposan csökkenti a rák kockázatát.
Sztárok
A 35 éves hollywoodi sztár mindig kitesz magáért, ha a vörös szőnyegre lép, ez pedig most sem volt másképp, így nem csoda, hogy minden tekintetet magára vonzott.
Lifestyle
Népszerű programban rejtőzött el az egyik vírus, és sajnos képtelenség eltávolítani, újra kell telepíteni a Windowst miatta.
Egészség
Talán még nem hallottál erről a "trükkről", pedig a szakértők szerint állítólag egy kis só a nyelv alá téve segíthet a jobb alvásban.