Recept

A hétvégi ebédek sztárja: gyors bakonyi sertésszelet gnocchival

Az egyik kedvenc fogásom, akár nokedlivel, ha van rá idő. Most nem volt, úgyhogy bolti gnocchit készítettem hozzá.

Exkluzív receptek Topár Gábortól

Van, aki hosszú csipeszekkel hajómakettet épít üvegpalackokba, más bélyeget gyűjt és albumokba rendez, vagy azon munkálkodik, hogy minél gyorsabban minél messzebb tudjon futni - én meg főzni szeretek. A főzés kikapcsol: már a felkészülés és a tájékozódás is szórakoztat, ráadásul éhen sem maradok, ami tiszta haszon. Örömmel osztom meg a jól sikerült receptjeimet, a sikertelenekről pedig mélyen hallgatok.

„Az ínyencség az ember kizárólagos kiváltsága.”
Jean Anthelme Brillat-Savarin

Gyors bakonyi sertésszelet gnocchival

Hozzávalók:

  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 25 dkg gomba
  • 1 kk füstölt paprika
  • 2 tk őrölt pirospaprika
  • 3 ek tejföl
  • 2 ek liszt (1 a habaráshoz, 1 a húshoz)
  • 4 szelet karaj
  • 1 csomag gnocchi
  • 1 tk vaj

Bakonyi sertésszelet gnocchival

Elkészítés:

Az összevágott gombát hagymán őzbarnára dinszteltem, meghintettem füstölt és sima pirospaprikával, kevés vizet öntöttem rá, majd tejföllel és liszttel behabartam. A klopfolóval kissé megformázott, sózott, borsozott karajszeleteket lisztbe forgatva kevés olajon megsütöttem. A gnocchit lobogó vízben főztem 3 percig, majd egy serpenyőben olvasztott vajon megpirítottam. Kész!

További két receptért lapozz!

Fotó: Topár Gábor

Oldalak

Video Élénk színek, merész minták: Íme a 2025-ös divattrendek
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Recept
      Utazás
      Február 18-án, kedden egész nap, 19-én, szerdán pedig délelőtt kell ideiglenes forgalomkorlátozásokra kell számítani Budapesten - közölte a Budapesti Közlekedési Központ.
      Lifestyle
      Ne pazarold el a finom pizzát egy rossz melegítési módszer miatt! Próbáld ki ezt az egyszerű trükköt, és garantáltan imádni fogod a másnapi pizzádat is.
      Lifestyle
      Vajon tényleg van olyan időszak az évben, amikor több gyermek fogan meg, vagy ez csak egy véletlenszerű statisztikai adat? Ha megfigyeljük a születési arányokat, meglepő mintázatra bukkanhatunk – és...
      Lifestyle
      Te is folyton küzdesz az elviselhetetlen, dohos szaggal a ruhásszekrényedben? Akkor nem kell többé a megoldáson agyalnod, mutatunk ugyanis egy szuper trükköt, amivel végleg leszámolhatsz ezzel a...
      Lifestyle
      Őrülten hideg reggelekre fogunk ébredni a következő napokban az időjárás előrejelzés szerint. Érdemes néhány dolgot bevetni, hogy ne érezzük a fagyos mínuszokat.
      Sztárok
      Ha te is nézted a Gyilkos elmék című sorozatot, bizonyára emlékszel Emily Prentiss különleges ügynökre. Az őt alakító színésznő, Paget Brewster ma már az ötvenes éveiben jár, és nem egészen úgy néz...