Recept

A hétvégi ebédek sztárja: gyors bakonyi sertésszelet gnocchival

Az egyik kedvenc fogásom, akár nokedlivel, ha van rá idő. Most nem volt, úgyhogy bolti gnocchit készítettem hozzá.

Exkluzív receptek Topár Gábortól

Van, aki hosszú csipeszekkel hajómakettet épít üvegpalackokba, más bélyeget gyűjt és albumokba rendez, vagy azon munkálkodik, hogy minél gyorsabban minél messzebb tudjon futni - én meg főzni szeretek. A főzés kikapcsol: már a felkészülés és a tájékozódás is szórakoztat, ráadásul éhen sem maradok, ami tiszta haszon. Örömmel osztom meg a jól sikerült receptjeimet, a sikertelenekről pedig mélyen hallgatok.

„Az ínyencség az ember kizárólagos kiváltsága.”
Jean Anthelme Brillat-Savarin

Gyors bakonyi sertésszelet gnocchival

Hozzávalók:

  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 25 dkg gomba
  • 1 kk füstölt paprika
  • 2 tk őrölt pirospaprika
  • 3 ek tejföl
  • 2 ek liszt (1 a habaráshoz, 1 a húshoz)
  • 4 szelet karaj
  • 1 csomag gnocchi
  • 1 tk vaj

Elkészítés:

Az összevágott gombát hagymán őzbarnára dinszteltem, meghintettem füstölt és sima pirospaprikával, kevés vizet öntöttem rá, majd tejföllel és liszttel behabartam. A klopfolóval kissé megformázott, sózott, borsozott karajszeleteket lisztbe forgatva kevés olajon megsütöttem. A gnocchit lobogó vízben főztem 3 percig, majd egy serpenyőben olvasztott vajon megpirítottam. Kész!

További két receptért lapozz!

Fotó: Topár Gábor

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Recept
Egészség
A céklát sokan savanyúságként fogyasztják, pedig köretként ki tudja váltani a krumplit. Nemcsak finom így, hanem elképesztően egészséges is.
Sztárok
Az egykori sztárpár zenei tehetséggel, na meg persze szépséggel megáldott lánya, Scout Willis a minap anyjával pózolt a vörös szőnyeget, a köztük lévő hasonlóságot pedig nehéz nem észrevenni.
Lifestyle
Az időjárás előrejelzés nem kecsegtet túl sok jóval robosztus mínuszok jönnek. A következő héten éjszaka alaposan fel kell majd tekerni a fűtést mindenhol.
Lifestyle
Az ő történetük különleges példája annak, hogy a szerelem néha egészen váratlan helyekről érkezik – akár egy teljesen véletlenszerűen elküldött SMS-ből is.
Lifestyle
A november 22. és december 21. közötti babák a Nyilas jegy és ezzel együtt a Jupiter bolygó uralma alatt jöttek a világra. Extrovertált Tűz energiájuk már csecsemő korukban megmutatkozik, s nevelésük...
Lifestyle
Ha egy nő egy kicsit többet alszik, mint egy férfi, az nem lustaság vagy túlzott kényelem, hanem a természet törvényeinek egyik megnyilvánulása.