Francia finomság, a macaron - Recept

A legtöbben félnek a macaron elkészítésétől, bevalljuk, tényleg egy kicsit macerás, de megéri a fáradozást. Isteni desszert, ami nem véletlenül olyan népszerű mostanában. Próbáld ki te is!

Hozzávalók

  • 3 db tojás
  • 6 dkg kristálycukor
  • 18,5 dkg porcukor
  • 10 dkg finomra darált mandula
  • ízlés szerint töltelek
  • ételszínezék

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, majd habverővel elkezdjük felverni. Ha már kezd habosodni, hozzáadjuk a kristálycukrot, majd ezzel folyós habbá verjük. Ha ezzel megvagyunk, egy másik tálba beletesszük a mandulát, rászitáljuk a porcukrot, majd gyors mozdulatokkal belekeverjük a cukros-tojásfehérjés habba. A keverékből habzsákba töltünk egy keveset, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsire nyomunk belőle. Ha szétfolyik, akkor még sűrítenünk kell a krémet, ha magától szilárdan megáll, akkor megfelelő az állaga. Hagyd őket egy órán keresztül állni szobahőmérsékleten, majd 140 fokra felmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük őket. Tetszés szerinti töltelékkel megkenjük a korongok belsejének egyik felé, majd összeragasztjuk a másik felével.

Ezt is ajánljuk: Churros, a spanyolok fánkja

Fotó: freehdwalls.net

Oldalak

Video Erre ügyelj, ha ülőmunkát végzel
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • captions and subtitles off, selected
      Hirdetés
      Fashion&Beauty
      Sokak számára ismerős lehet a helyzet: a bőrápolási rutin tökéletesnek tűnik és elsajátítottunk minden sminkelési praktikát, mégis újra és újra megjelennek a kiütések vagy foltok. Ilyenkor érdemes...
      Sztárok
      A legendás színész egy újabb mérföldkőhöz érkezett, azonban bátran kijelenthetjük, hogy nyugodtan letagadhatna jó pár évet.
      Lifestyle
      A Halak megkapja azt a fajta megerősítést, amit már régóta keres. Napi horoszkóp.
      Fashion&Beauty
      Előfordulhat, hogy rengeteg pénzt költünk különféle hajápolási termékekre, abban a reményben, hogy végre mi is hosszú, gyönyörű fürtöket növeszthetünk. Talán már minden házi praktikát is kipróbáltunk...
      Sztárok
      A hollywoodi ikont a családja iránti szeretete vezérli – most egy különleges fotóval osztja meg az internet világával azt a személyes pillanatot, amely örökre vele marad.
      Lifestyle
      Épp most fedezi fel a világot - a róla készült videó milliókat hat meg.